Στην πλούσια παμπ για την πόλη, γεμάτη από τους ντόπιους γύρω μου, παραγγέλλω την "Κούνημα του Ιππότη του Λόιστσε" - το περίφημο τυρί του Olomouc. Έρχεται με καπάκι, νομισματοκοπείο και προσφορά οδοντόβουρτσας. (Το διασκεδαστικό μενού σημειώνει ότι έχουν μόνο μία οδοντόβουρτσα, οπότε παρακαλώ αφήστε το.)
Ο Olomouc (προφέρεται OH-la-mootz), η πρωτεύουσα της Μοραβίας στα ανατολικά της Τσεχικής Δημοκρατίας, είναι γνωστή για το τυρί της. Οι μη Μοραβιανοί Τσέχοι φαντάζονται ότι υπάρχουν δύο τύποι ανθρώπων στον κόσμο: οι λάτρεις του τυριού Olomouc και οι λογικοί άνθρωποι. Το τυρί syrečky που είναι παλιό με κρέας κρέατος είναι τόσο μέρος της ταυτότητας αυτής της περιοχής, ότι όταν η Ευρωπαϊκή Ένωση προσπάθησε να απαγορεύσει το προϊόν, η τσεχική κυβέρνηση διαπραγματεύτηκε για ειδική άδεια να συνεχίσει να σαπίζει το γάλα της στο χρόνο, τιμήθηκε η παράδοση του Olomouc.
Το Olomouc παρέχει το τέλειο αντίδοτο για την μοντέρνα, γεμάτη ζωή Πράγα. Μόλις δύο ώρες μακριά από την Πράγα με γρήγορο τρένο, το Olomouc κάνει μια ωραία ημερήσια εκδρομή. Παρόλο που δεν είναι πιθανό να δείτε έναν Αμερικανό στο Olomouc, θα δείτε ένα McDonald's - σκαρφαλωμένο στην πλατιά κεντρική πλατεία. Είναι το αγαπημένο των τοπικών παιδιών. Ζητούν πατάτες τηγανητές και παγωτά βανίλιας για γενέθλια και τρώνε με γεύση, ενώ όλη η οικογένεια κάθεται γύρω από την παρακολούθηση και τη λήψη φωτογραφιών. Είναι διασκεδαστικό να βρεθούμε εδώ με ανθρώπους από την ύπαιθρο που έρχονται εδώ περήφανα ντυμένοι με την καλύτερη Κυριακή τους, για μια γεύση "Bikmek" του κόσμου.
Αντί για ένα Bikmek, για μένα η γοητεία του Olomouc είναι η επαρχιακή ατμόσφαιρα του Habsburg με ένα καυτερό, τώρα kitschy στρώμα κομμουνιστικής γοητείας. Ο σιδηροδρομικός σταθμός του circa-1950 - μικρό, χαριτωμένο και σχεδόν παιχνιδόμορφο - εξακολουθεί να είναι διακοσμημένο με προπαγανδιστικές τοιχογραφίες. Οι ταξιδιώτες καλωσορίζονται από μωσαϊκά φωτεινών, ευτυχισμένων εργαζομένων και αγροτών που χορεύουν γύρω από τα σφυριά και τα δόντια τους με μια ευχαρίστηση τύπου Maypole.
Ενώ υπάρχει άφθονη κακή κομμουνιστική κληρονομιά, ένα καλό απόθεμα από την εποχή εκείνη είναι μια ωραία, επιδοτούμενη δημόσια μεταφορά. Ταξιδεύοντας από το σταθμό προς το κέντρο της πόλης για τις πένες, παρατηρείτε πως η δημόσια διαβίβαση είναι η δεύτερη φύση για τους ντόπιους με βρώμικα φτηνά μηνιαία περάσματα τα οποία πιθανότατα δεν θα κατέχουν ποτέ - ή δεν χρειάζονται - αυτοκίνητο.
Όπως στην Πράγα, το κεντρικό τμήμα της πλατείας της πόλης είναι ένα τεράστιο μεσαιωνικό αστρονομικό ρολόι. Καταστράφηκε στον Β 'Παγκόσμιο Πόλεμο, η σημερινή έκδοση ανοικοδομήθηκε το 1953 από τους Κομμουνιστές - με την αίσθηση προπαγάνδας. Στον κοινωνικά ρεαλιστικό στυλ της κομμουνιστικής εποχής, αντί των αγίων και της Μαρίας, έχετε σοβαρούς χημικούς και ηρωικές μητέρες. Το ψηλό μεσημέρι χαρακτηρίζεται από μια προλεταριακή παρέλαση, καθώς για έξι λεπτά μια μηχανική κονγκά σειρά γαλακτοπαραγωγών, γραμματέων, σμιθών, ιατρών και δασκάλων - γιορτάζονται ως πρωταθλητές της καθημερινής κοινωνίας.
Όπως και σε κάθε σωστό αστρολογικό ρολόι, υπάρχει ένας τροχός που φέρει τα ονόματα 365 αγίων (ένας για κάθε μέρα του έτους), οπότε θα γνωρίζετε πάντα ποια ειδική ημέρα είναι. Αλλά αυτό το ρολόι έρχεται με μπόνους εμπνευσμένο από τη Μόσχα - μικρές κόκκινες ζώνες που συνδέονται με τα γενέθλια των κομμουνιστών ηγετών, όπως ο Λένιν (ο οποίος γεννήθηκε την 112η μέρα του έτους το 1870). Ο Στάλιν, γεννημένος την 355η ημέρα του 1879, μοιράζεται την ημέρα του με τον Άγιο Τομάν. Και οι σχεδιαστές του ρολογιού ήταν αισιόδοξοι - ο μηχανισμός που δείχνει το έτος είναι ικανός να γυρίσει μέχρι 9999 AD.
Οι λίγες θέσεις λαμπτήρων της Κομμουνιστικής περιόδου που έμειναν στο Olomouc έρχονται με δίδυμους ομιλητές της δεκαετίας του 1970. Για τους ντόπιους έρχονται επίσης με έντονες αναμνήσεις. Αυτά ήταν τα φωνητικά κομμάτια της κυβερνητικής καυχιότητας των επιτυχιών ("Φέτος, θα έχουμε μανταρίνια για τα Χριστούγεννα") και καλώντας τους ανθρώπους να δράσουν ("Δεν θα υπάρξει σχολείο αύριο καθώς όλοι θα ενταχθούν στους αγρότες στους αγρούς για μια άφθονη συγκομιδή" ).
Μια βιτρίνα του μπαρόκ πολεοδομικού σχεδιασμού, το Olomouc είναι η τέταρτη μεγαλύτερη πόλη της Τσεχίας (100.000 κατοίκους) και φιλοξενεί το πιο διάσημο πανεπιστήμιο της Μοραβίας. Οι μαθητές κυριαρχούν στην πόλη. Με τον πλούτο των καφέ, των κλαμπ και των εστιατορίων, το Olomouc είναι το μέρος για να δοκιμάσετε έναν ζωντανό τσέχικο πολιτισμό για το μισό της τιμής της Πράγας.
Το Olomouc έχει υπερηφάνεια. Ενώ κυβερνούσε τη Μοραβία από τον 11ο αιώνα μέχρι το 1642, σήμερα παίζει σαφώς το δεύτερο βιολί στην Πράγα στη σύγχρονη Τσεχική Δημοκρατία. Οι ντόπιοι φημολογούν ότι το Olomouc έχει τη δεύτερη σημαντική επισκοπή της χώρας και το δεύτερο πανεπιστήμιο. Το Olomouc έκτισε το καμπαναριό του τον 19ο αιώνα και ήταν 6 μέτρα ψηλότερα από την Πράγα.
Το Olomouc είναι ασυναγώνιστο σε μία κατηγορία: το μαρμάριό του είναι η ψηλότερη και πιο μεγαλοπρεπής οπουδήποτε. Τα τετράγωνα σε όλη την Ανατολική Ευρώπη είναι διάσπαρτα με παρόμοιες δομές, ανεγερμένες από τους ντόπιους για να ευχαριστήσουν για την επιβίωση της μεγάλης πανούκλας. Την ημέρα των αφιερώσεων το 1754, η πιο ισχυρή γυναίκα στην Ευρώπη, η αυτοκράτειρα της Χαμπσμπουργκ Μαρία Τερέζα, κλόνισε να προσευχηθεί - ευσεβής ... ακόμα πράσινη με φθόνο. Το τρελό Olomouc είχε μια στήλη πανούκλας μεγαλύτερη από τη Βιέννη.
Για μια γεύση της εργασίας Μοραβία, μια μικρή ώθηση στα γενέθλια του Στάλιν, και κάποιο τυρί που δεν θα ξεχάσετε ποτέ, σκεφτείτε το Olomouc.
Για όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με το Olomouc, ανατρέξτε στην Πράγα και στην Τσεχία του Rick Steves .
Ο Rick Steves (www.ricksteves.com) γράφει ευρωπαϊκούς ταξιδιωτικούς οδηγούς και φιλοξενεί ταξιδιωτικές εκπομπές σε δημόσια τηλεόραση και δημόσιο ραδιόφωνο. Στείλτε το με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο σε ή γράψτε σε αυτόν c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
