«Αυτή είναι η εποχή για τις εκθέσεις και τα νόστιμα τηγανητά τρόφιμα. Ο λιπαρός ναύλος που βρέθηκε στη δίκαιη τάση τείνει να πέσει σε αυτή την καλοπροαίρετη κατηγορία που ονομάζεται τροφή άνεσης. Όπως υποδηλώνει το όνομα, η γοητεία της τροφής είναι περισσότερο από τις αμυλούχες, λιπαρές ή γλυκές της γεύσεις - είναι δεμένη με νοσταλγία. Αλλά υπάρχει ένα άλλο πλεονέκτημα της τροφής άνεση, αναφέρει Alexandra Sifferlin για το Χρόνο : κάνει τους ανθρώπους να αισθάνονται λιγότερο μοναχικός.
σχετικό περιεχόμενο
- Οι νεαροί τρελοί φαγητοί μπορεί να είναι περισσότερο ανήσυχοι και καταθλιπτικοί
ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Νότου, στο Sewanee, στο Tenn., και στο κρατικό πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης στο Μπάφαλο, δείχνουν ότι τα τρόφιμα που ταιριάζουν με τα τρόφιμα συνειδητοποιούν τα ανθρώπινα συναισθήματα.
"Το φαγητό της Άνεσης φαίνεται να είναι κάτι που οι άνθρωποι συσχετίζουν πολύ σημαντικά με τις στενές σχέσεις", λέει ο συν-συγγραφέας της μελέτης, Ιορδανία Τρόισις, στο Time . "Αυτό πιθανότατα προέρχεται από άτομα που έρχονται να συνδέσουν ένα συγκεκριμένο είδος διατροφής με μέλη της οικογένειάς τους, κοινωνικές συγκεντρώσεις και ανθρώπους που τους φροντίζουν, γι 'αυτό βλέπουμε πολλά τρόφιμα άνεση [που είναι] τα παραδοσιακά γεύματα ή τα πράγματα είχαν ένα κόμμα."
Στη μελέτη τους, οι ερευνητές είπαν στους μαθητές να σκεφτούν μια εποχή που έκαναν μάχη με κάποιον κοντά τους. Μετά από την αποκατάσταση αυτού του δυσάρεστου χρόνου, οι μαθητές κλήθηκαν να αξιολογήσουν την γευστικότητα των τσιπς πατάτας (τους είπαν ότι ήταν για μια διαφορετική μελέτη). Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι σπουδαστές που είχαν ισχυρότερες και πιο θετικές σχέσεις στη ζωή τους σκέφτηκαν ότι το φαγητό ήταν πιο νόστιμο από ό, τι οι μαθητές που δεν είχαν τόσα θετικές σχέσεις.
Σε ένα δεύτερο πείραμα, οι ερευνητές σημείωσαν ότι οι φοιτητές που αισθάνθηκαν απομονωμένοι σε μια συγκεκριμένη ημέρα ήταν πιο πιθανό να τρώνε φαγητό που θεωρούσαν άνεση για εκείνη την ημέρα. Δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο περιοδικό Appetite .
Παρόλο που τα τρόφιμα με άνεση ήταν γύρω για όσο διάστημα υπήρχαν άνθρωποι για να το φάνε, ο όρος ήταν μόνο στο Oxford English Dictionary από το 1997, αναφέρει ο Cari Romm για τον Ατλαντικό. Ο Romm γράφει:
Η φράση "τρόφιμα άνεση" ήταν γύρω από τουλάχιστον το 1966, όταν το Palm Beach Post το χρησιμοποίησε σε μια ιστορία σχετικά με την παχυσαρκία: «Οι ενήλικες, όταν βρίσκονται κάτω από έντονο συναισθηματικό στρες, στρέφονται προς αυτό που θα μπορούσε να ονομαστεί« τρόφιμα άνεση » που σχετίζεται με την ασφάλεια της παιδικής ηλικίας, όπως το ωάριο της μητέρας ή τη γνωστή σούπα κοτόπουλου ", αναφέρει, κάτω από τον τίτλο" Sad Child May Overeat ".
Η χρήση αυτής της γνώσης μπορεί να συμβάλει στην εξομάλυνση της περίπλοκης σχέσης που κάποιοι άνθρωποι τείνουν να έχουν με τα τρόφιμα. Ίσως αναγνωρίζοντας ότι η άνεση στα τρόφιμα άνεση δεν προέρχεται από την έμφυτη λιπαρότητα ή το θερμιδικό φορτίο του ίδιου του τροφίμου μπορεί να βοηθήσει μερικούς ανθρώπους να βρουν έναν άλλο τρόπο να αισθάνονται λιγότερο μόνοι τους. Από την άλλη πλευρά, γνωρίζοντας ότι θέλετε να ενεργοποιήσετε ευχάριστες αναμνήσεις από την παιδική ηλικία θα μπορούσε να σας βοηθήσει να συγχωρήσετε την ώθηση να αρπάξετε ένα άλλο σκύλο καλαμποκιού και να απολαύσετε τη θεραπεία.
