Ένας ήρεμος ψίθυρος περιέχει λιγότερο από ένα νανοβάτ τροφοδοσίας. Μια ανθρώπινη κραυγή είναι λίγο περισσότερο από ένα microwatt και όταν κερδίζεις 68.000 οπαδούς στο Lucas Oil Stadium της Indianapolis - ένα από τα πιο δυνατά εσωτερικά στάδια του NFL - το Super Bowl αντιπροσωπεύει ένα μεγάλο παιχνίδι και μια απίστευτη πηγή ήχου. Και όλες αυτές οι φωνές προστίθενται στην πραγματική δύναμη.
Στο Sound and πηγές του ήχου, η Anne P. Dowling γράφει: «Η συνολική ενέργεια που ακτινοβολείται από τις συνδυασμένες κραυγές του τελικού πλήθους του Wembley, κατά τη διάρκεια ενός συναρπαστικού παιχνιδιού, είναι εκείνο που απαιτεί να τηγανίζουμε ένα αυγό! Λοιπόν, οι Αμερικανοί οπαδοί ποδοσφαίρου πιθανότατα ξεπερνούν τους οπαδούς της βρετανικής ποδοσφαιρικής ομάδας ανεπανόρθωτες αναφορές υποδεικνύουν ότι τα εσωτερικά στάδια μπορούν να φτάσουν μέχρι και 117 ντεσιμπέλ. Ακόμα, η ερώτηση παραμένει: Το Super Bowl δημιουργεί αρκετή δύναμη για να τηγανίσει δώδεκα αυγά;
Κάλεσα τον Mark Sheplak στο Πανεπιστήμιο της Φλώριδας. Είναι μηχανικός μηχανικός, ο οποίος έχει διαμορφώσει τη δύναμη που μπορεί να συλλεχθεί από την ακουστική επένδυση ενός κινητήρα αεροπλάνου. (Έχει διαπιστώσει ότι η απογείωση πολλών εμπορικών πτήσεων μπορεί να παράγει το ίδιο ποσό θορύβου με περίπου το ίδιο ποσοστό όλων των ανθρώπινων κραυγών στον κόσμο και αυτή η έντονη συγκέντρωση του θορύβου μπορεί να είναι αρκετή για να ενεργοποιήσει τα συστήματα ακουστικής παρακολούθησης επί του σκάφους.) "Δεν ξέρω αν θα υπάρχει αρκετός ήχος σε ένα στάδιο για να πάρει οτιδήποτε", λέει. "Θα πρέπει να είναι πραγματικά, πραγματικά δυνατά."
Πριν προχωρήσουμε πολύ περισσότερο, αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ένα αυγό είναι μια ετερογενής ουσία. "Τα διάφορα είδη πρωτεϊνών δεν συσσωματώνουν όλα στην ίδια θερμοκρασία", γράφει ο Herve This in Mysteries Kitchen . "Ο ένας σχηματίζει στους 61 ° C έναν άλλο στους 70 ° C και ούτω καθεξής ..." Ο συνδυασμός του χρόνου μαγειρέματος και της θερμοκρασίας αποδίδει τελικά διαφορετικές υφές και ιξώδη (που ο César Vega γράφει εκτενώς στο νέο βιβλίο The Kitchen as Laboratory ). Για χάρη της απλότητας, ας ξεχάσουμε κάθε ενέργεια που χάνεται στο μαγείρεμα-θέρμανση ενός τηγανιού ή επιτρέποντας στις φλόγες να διαφύγουν γύρω από ένα τηγάνι - και να πάρει μια άγρια εικασία σχετικά με την ισχύ που απαιτείται για τη θέρμανση του κρόκου ενός αυγού κοτόπουλου στους 85 ° C στη θάλασσα επίπεδο. (Μηχανικοί και επιστήμονες τροφίμων, μη διστάσετε να ζυγίζετε). Ας το ονομάσουμε 30 βατ για να τηγανίζουμε ένα αυγό: Πέντε λεπτά έντονης κραυγής.
Το μεγαλύτερο πρόβλημα εδώ είναι ότι όλοι αυτοί οι οπαδοί είναι απλωμένοι σε πάνω από 1, 8 εκατομμύρια τετραγωνικά πόδια και, για να μαγειρέψουν ένα αυγό, θα πρέπει να συγκεντρωθούν και να συγκεντρωθούν αυτοί οι ήχοι και να τα μετατρέψει σε θερμότητα. "Συνήθως δεν είστε τρομερά αποτελεσματικός", μου είπε η Sheplak, "συνήθως λιγότερο από το ένα τοις εκατό από την απόδοση της συγκομιδής αυτής της ενέργειας. Πρέπει να βρίσκεστε σε μια κατάσταση όπου είναι πραγματικά δυνατά. Δεν μπορείτε να έχετε μια αέναη μηχανή κίνησης. "
Έτσι, αυτό που θα μπορούσε να ακούγεται σαν μια εκκωφαντική κακοφωνία κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού της Κυριακής θα μπορούσε στην πραγματικότητα να ανέρχεται σε ένα μόνο τηγανισμένο αυγό, αν αυτό. Ίσως να σκεφτόμαστε πώς οι οπαδοί των σπορ μπορεί να μαγειρεύουν ένα αυγό με τα φωνητικά τους κορδόνια δείχνει κάτι άλλο: τη διάχυτη χρήση του "τηγανισμένου αυγού" ως επιστημονική αναλογία.
