Η Μαδαγασκάρη φιλοξενεί πολλά μοναδικά και απειλούμενα θηλαστικά, όπως τα λεμούρια και τα μικρά σκαντζόχοιρος πλάσματα που ονομάζονται tenrecs. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα σκέφτονται να καταναλώνουν ένα από αυτά τα ζώα, αλλά για πολλούς στη Μαδαγασκάρη, το μπρόσμιο είναι στο μενού. Οι επιστήμονες υπολόγισαν ότι οι άνθρωποι στράφηκαν στο άγριο κρέας μόνο για να επιβιώσουν, αλλά δύο νέες μελέτες που εξετάζουν ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού για αυτό το κρέας έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση άγριων θηλαστικών στη Μαδαγασκάρη είναι κοινή και πολύ πιο ανοικτή πρακτική από ό, τι υποψιάστηκε κάποιος.
σχετικό περιεχόμενο
- Μια νέα αναφορά λέει ότι κυνηγούμε τα θηλαστικά του κόσμου στον θάνατο. Τί μπορεί να γίνει?
- Οι εξαφανίσεις του Lemur είναι επιβλαβείς για τη φυτική ζωή της Μαδαγασκάρης
"Ένα από τα θέματα που μπορεί να παρεμποδίσει την πρόοδο [στην αποτροπή του εμπορίου κρέατος] είναι ότι αισθάνθηκε πάντα ότι υπήρχε ένας αγώνας ανάμεσα: Είναι άνθρωποι που λιμοκτονούν; Ή είναι απλώς πλούσιοι και θέλουν να τρώνε το κρέας ως ένα πολυτελές αγαθό; "λέει ο επικεφαλής της μελέτης Kim Reuter, βιολόγος στο πανεπιστήμιο Temple και τώρα στο Conservation International στο Ναϊρόμπι. "Αλλά θέλω οι άνθρωποι να δουν ότι η πραγματικότητα είναι λιγότερο ομοιογενής, δεδομένου ότι αυτοί είναι φυσιολογικοί άνθρωποι" τρώνε αυτά τα ζώα.
Σε πολλές περιπτώσεις, οι απλοί άνθρωποι αγοράζουν άγριο κρέας όταν έχουν κάποια επιπλέον χρήματα και το εμπορικό μέρος του εμπορίου κρέατος είναι ανοιχτό και εύκολο να βρεθεί, η Reuter και οι συνάδελφοί της αναφέρουν στο PLOS One και ένα επικείμενο χαρτί στην περιβαλλοντική προστασία .
Ένας μάγειρας προετοιμάζει άγρια νυχτερίδα για ένα εστιατόριο στη Μαδαγασκάρη. (Kim Reuter) Η Reuter και οι συνάδελφοί της συνέντευξη από ανθρώπους σε πόλεις και αγροτικές πόλεις σε ολόκληρη τη βόρεια Μαδαγασκάρη, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεύουσας Antananarivo, από τον Μάιο έως τον Αύγουστο του 2013. Σε κάθε πέμπτο σπίτι, οι επιστήμονες χτύπησαν και ζήτησαν από τον επικεφαλής του νοικοκυριού τις προτιμήσεις για το κρέας και την κατανάλωση κρέατος κατά τη διάρκεια των τελευταίων τριών ημερών, καθώς και κατά τη διάρκεια της ζωής τους.
Η περιοχή μελέτης κάλυψε μια διατομή της βόρειας Μαδαγασκάρης, η οποία κυμαινόταν από αστικές έως αγροτικές και περιλάμβανε πολλές εθνικές και θρησκευτικές ομάδες. Περίπου το 83% των ερωτηθέντων δήλωσαν ότι έχουν ταμπού ενάντια στην κατανάλωση ορισμένων ειδών κρέατος. Αυτά τα ταμπού ποικίλλουν από τη θρησκεία, τη φυλή, την οικογένεια και την περιοχή. Οι μουσουλμάνοι, για παράδειγμα, δεν πρέπει να τρώνε κανένα δασικό ζώο, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος πουλερικών. Και οι οικογένειες συχνά έχουν ταμπού ενάντια στην κατανάλωση συγκεκριμένων ζώων, όπως τα λεμούρια ή τα τρενκς, τα οποία μερικοί πιστεύουν ότι συνδέονται με κακές γεωργικές συγκομιδές.
Η ομάδα του Reuter άκουσε άλλους λόγους για την αποφυγή του κρέατος. "Είμαστε σε αυτό το χωριό στη μέση του πουθενά, " θυμάται, "και αυτός ο παλιός τύπος θα μας είπε απλά, " Ω, δεν τρώω κανένα lemurs πια. Είναι κακό για τη χοληστερόλη μου. "
Ακόμα, το 78% των ερωτηθέντων είχε φάει άγριο κρέας στη διάρκεια των ζωών τους και το 31% το είχε φάει κατά τους προηγούμενους έξι έως οκτώ μήνες.
Οι ερωτηθέντες έδωσαν διαφορετικούς λόγους για την κατανάλωση διαφορετικών θηλαστικών. Για παράδειγμα, έτρωγαν συχνά σαρκοφάγα ζώα, όπως τα οστά που μοιάζουν με γάτες, επειδή τα ζώα έτρωγαν ανθρώπινη τροφή ή απειλούσαν τα αγροτικά ζώα. Οι λεμούριοι και οι τερεκ τείνουν να καταναλώνονται για επιβίωση, αντίθετα, και οι νυχτερίδες και οι άγριοι χοίροι τρώγονταν όταν οι άνθρωποι είχαν εισόδημα να ξοδεύουν.
Μια μικρότερη μελέτη, από το 2014, είχε εκτιμήσει ότι το 98 τοις εκατό του άγριου κρέατος στη Μαδαγασκάρη επετεύχθη ανεπίσημα, μέσω του κυνηγιού, του εμπορίου ή των δώρων. Αλλά η ομάδα του Reuter διαπίστωσε ότι σε αγροτικές περιοχές αγοράστηκε περίπου το 30% του κρέατος νυχτερίδας και λεμούρ. Και οι κάτοικοι των αστικών περιοχών, σύμφωνα με την έρευνά τους, αγόρασαν το 56% του κρέατος των νυχτερίδων που έφαγαν και το 62% του άγριου κρέατος χοίρων σε αγορές ή εστιατόρια. Το εμπορικό εμπόριο αστικών περιοχών συγκεντρώθηκε σε λίγους γνωστούς στάβλους και εστιατόρια στην αγορά. Ο Reuter είδε επίσης συσκευασμένο, κατεψυγμένο άγριο χοίρο διαθέσιμο σε μερικά σούπερ μάρκετ.
Στη Μαδαγασκάρη, ορισμένοι πάγκοι της αγοράς πωλούν ανοιχτά κρέας βοοειδών, όπως το άγριο χοιρινό. (Haley Randell) Αυτές οι αγορές και εστιατόρια δεν ήταν δύσκολο να βρεθούν. "Μόλις αρχίσαμε να ρωτάμε", λέει ο Reuter, "όλοι ήταν σαν, " Φυσικά, εκείνο το μέρος κάτω από το δρόμο, δεν ξέρατε; "" Έτρωγε ακόμη και σε ένα εστιατόριο χωρίς να παρατηρήσει ότι το κρέας είναι στο μενού.
"Αυτός ο τύπος περιεκτικής μελέτης είναι πραγματικά σημαντικός", λέει ο Drew Cronin, βιολόγος διατήρησης στο Πανεπιστήμιο Drexel, ο οποίος μελετά την αγορά του κρέατος βοοειδών στην Ισημερινή Γουινέα στην Αφρική. "Είναι δύσκολο να στοχεύσεις τον προγραμματισμό της διατήρησης εκτός κι αν είσαι έξω εκεί και έχεις επί τόπου γνώσεις".
Αυτή η νέα συλλογή πληροφοριών για την άγρια κατανάλωση κρέατος υποδηλώνει ότι η καλύτερη επιβολή του νόμου συμβάλλει στη διατήρηση της σπάνιας πανίδας της Μαδαγασκάρης, λέει ο Reuter. Το κυνήγι είναι επί του παρόντος περιορισμένο από το νόμο, αλλά λέει ότι κανένας από τους κυνηγούς που γνώρισε δεν είχε άδεια να κυνηγά, επειδή οι κανόνες είναι υπερβολικά πολύπλοκοι και δεν είναι καλά γνωστοί. Ο αποκλεισμός όλων των κυνηγών δεν θα ήταν μια μεγάλη επιλογή, ωστόσο, επειδή μερικοί άνθρωποι χρειάζονται κρέας για να επιβιώσουν, λέει. Οι προσπάθειες διατήρησης θα μπορούσαν να δαπανηθούν καλύτερα για τη στόχευση του εμπορικού εμπορίου βοείου κρέατος στις αγορές και τα εστιατόρια.
Επιπλέον, λέει ο Cronin, "Η εκπαίδευση και η προβολή είναι σχεδόν πάντοτε θετική. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι είναι ένα μακρύ παιχνίδι. "
Κατά τη διάρκεια της έρευνάς της, ο Reuter παρατήρησε επίσης ότι ορισμένα κρέατα νυχτερίδας, άγριων χοίρων και τρερκάνων είχαν τιμές αρκετά υψηλές ώστε πιθανότατα να προορίζονταν για την τουριστική αγορά. Προτείνει την εκπαίδευση των τουριστών και την υιοθέτηση ενός προαιρετικού συστήματος σήμανσης για κρέας που έχει ληφθεί νόμιμα, όπως από άγριους χοίρους που απειλούσαν τα ζώα.
"Πιστεύω ότι αν δεν ενεργήσουμε αυτό τώρα", λέει, "δεν έχει σημασία τι έρευνα κάνουμε. Δεν θα μείνει πολλά κουκούτσια σε 10 χρόνια για να μελετήσουν. "
