Ο υπολογιστής Watson της IBM έχει πολλά ταλέντα. Συζήτησε τη μουσική με τον Bob Dylan, νικήσει τον Ken Jennings στο Jeopardy! και μάλιστα έτρεξε ένα φορτηγό τροφίμων. Τώρα, το έργο τεχνητής νοημοσύνης έχει πάρει μια άλλη δεξιότητα: bartending.
σχετικό περιεχόμενο
- Εδώ είναι πώς να φτιάξετε τον (πιθανό) προαγωγό της Margarita, την Daisy
- Αυτό το "ψυχικό ρομπότ" μπορεί να διαβάσει το μυαλό σας
Εργαζόμενοι με φαγητό και σεφ από το περιοδικό Bon Apétit και το Ινστιτούτο Μαγειρικής Εκπαίδευσης, οι προγραμματιστές της IBM έβαλαν το λογισμικό μέσω μαγειρικής σχολής. Το έργο, γνωστό ως "Chef Watson", δημιουργεί πρωτότυπες συνταγές με βάση συστατικά που ο χρήστης επιλέγει, γράφει ο Christopher Trout για το Engadget .
"Το σύστημα δεν εξετάζει τα συστατικά με τον ίδιο τρόπο που κάνουν οι σεφ", ανέφερε ο μηχανικός λογισμικού και ο σεφ Florian Pinel, ο οποίος βοήθησε την IBM να αναπτύξει τον Chef Watson, λέει σε βίντεο που παρουσιάζει τον μάστορα με βάση το σύννεφο. "Όταν ένας μάγειρας κοιτάζει ένα συστατικό, σκέφτεται την ιστορία του συστατικού και τις συνταγές όπου έχει χρησιμοποιηθεί. Και το σύστημα κάνει λίγο το ίδιο, βέβαια, αλλά επίσης εξετάζει τη χημική σύνθεση αυτού του συστατικού. "
Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο ο σεφ Watson έρχεται με φαινομενικά τρελές ιδέες για πιάτα, όπως ένα burrito γεμιστό με σοκολάτα, σόγια και βερίκοκο πούρο, ή μια ricotta frittata εμπνευσμένη από την Καραϊβική, για να αναφέρουμε μερικές. Αναλύοντας τις σύνθετες σχέσεις μεταξύ των ενώσεων γεύσης - και μια μικρή έμπνευση από μια βιβλιοθήκη περίπου 9.000 συνταγών - ο σεφ Watson μπορεί να δημιουργήσει νέα πιάτα με το πάτημα ενός κουμπιού.
"Το σύστημα πρόκειται να καταλάβει ποια άλλα συστατικά μπορεί να χρησιμοποιήσετε όταν κάνετε αυτό το πιάτο με βάση αυτό που χρησιμοποιήθηκε στο παρελθόν - και προτού το ξέρετε, έχετε ένα τρισεκατομμύριο, ένα τετραπλάσιο δυνατού συνδυασμού", λέει ο Pinel Rochelle Bilow για Bon Apétit .
Και φυσικά, τι θα ήταν ένα φανταχτερό γεύμα γεμάτο από έναν υπολογιστή να είναι χωρίς φανταχτερά ποτά; Εκτός από τα μενού, ο σεφ Watson σχεδιάζει επίσης καυτά ποτά. Αλλά προειδοποιείτε: ο αλγόριθμος ακολουθεί μια εφευρετική προσέγγιση στο αλκοόλ, όπως τα ποτά όπως το "Corn in the Coop", το οποίο αναμιγνύει το κοτόπουλο με μπέρμπον, χυμό μήλου και τζίντζερ, γεμάτο με λεμόνι, φλούδα πορτοκαλιού και φέτα ψητό κοτόπουλο. Υπάρχει επίσης ο σχετικά απατηλός "κολοβέσσορας Bourbon Punch", που συνδυάζει χυμό μπανάνας, τριπλό δευτ., Εκχύλισμα βανίλιας, χλοοτάπητα, χυμό λεμονιού, χυμό ασβέστου, μέλι.
Ανάλογα με το πόσο περιπετειώδης για έναν ουρανίσκο έχετε, οι δημιουργίες του Chef Watson μπορεί να σας ενοχλήσουν ή να σας απογοητεύσουν. Παρόλο που ο Pinel παραδέχεται ότι ο μηχανολόγος μαγειρικής είναι σε μικρή ηλικία, πιστεύει ότι οι εκλεκτικές προτάσεις του υπολογιστή θα μπορούσαν να εμπνεύσουν τους αρχιμάγειρες και τα εστιατόρια με πρωταγωνιστή Michelin.
Εάν θέλετε να δώσετε στον σεφ Watson μια περιστροφή στη δική σας κουζίνα, φροντίστε να ελέγξετε τον ιστότοπο της IBM και του Bon Apétit .
