Ο σουρεαλιστής πλοίαρχος Σαλβαδόρ Ντάλι ήταν πολλά πράγματα: ένας ζωγράφος, ένας σκηνοθέτης, ένας φωτογράφος και μάλιστα ένα αστέρι σε αρκετές τηλεοπτικές διαφημίσεις. Αλλά η φαντασία του επεκτάθηκε πολύ πέρα από αυτές τις επιδιώξεις και μάλιστα έκανε το δρόμο του στην κουζίνα. Τώρα, μετά από 40 χρόνια, το σουρεαλιστικό βιβλίο μαγειρικής του Dalí επιστρέφει στο τυπογραφείο.
σχετικό περιεχόμενο
- Fannie Farmer ήταν ο αρχικός Rachael Ray
- Από το σκίσιμο των ρολογιών στα γλειφιτζούρια, ο Σαλβαδόρ Ντάλι άφησε το σημάδι του στον οπτικό κόσμο
- Βήμα μέσα σε μια Ζωγραφική Νταλί σε αυτό το Εκθετήριο Εικονικής Πραγματικότητας
Καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του, ο Ντάλι και η γυναίκα του Γκάλα ήταν γνωστοί για ρίψη πλούσιων και περίεργων δεξιώσεων. Οι επισκέπτες έπρεπε να έρθουν στο κοστούμι, τα πιάτα σερβίρονται σε παπούτσια αντί για πιάτα και ψυχαγωγία περιλάμβαναν άγρια, εξωτικά ζώα που περιπλανούσαν στο σπίτι, γράφει η Μαργαρίτα Ρόδος για ενσύρματη . Επομένως, το Les diners de Gala δεν ήταν απλώς ένα τυποποιημένο βιβλίο μαγειρικής, αλλά ένα μοναδικό έργο τέχνης από μόνο του.
(TASCHEN) "Θα δείτε να το κοιτάς πόσο ένα πολιτιστικό αντικείμενο είναι, " λέει ένας εκπρόσωπος του εκδότη του βιβλίου TASCHEN, της Esther Addley και του Alison Flood για το The Guardian . "Συνταγές από κορυφαίους σεφ στα γαλλικά εστιατόρια που εξακολουθούν να αντλούν και να σερβίρουν σήμερα, όμορφα έργα τέχνης που έγιναν ρητά για το βιβλίο, και συνταγές που οι άνθρωποι θα απολαύσουν απλώς διαβάζοντας ή [αν είναι παιχνίδι!] Τους προκαλούν στην κουζίνα".
Όπως όλα τα άλλα που έκανε ο Ντάλι, το βιβλίο μαγειρικής του 1973 σερβίρεται με ένα σωρό κομμάτια από περιέργεια και ιδιορρυθμία. Αντί να το ταξινομήσει σε κατηγορίες που βασίζονται σε συστατικά όπως το κρέας και τα λαχανικά, έδωσε στα κεφάλαια του βιβλίου τίτλους όπως "Οι πρωταρχικές λιλιπούτιες κακουχίες" και "Δεοξυριβονουκλεϊνικός αταβισμός", σύμφωνα με τους Addley και Flood. Υπάρχει ένα ολόκληρο κεφάλαιο αφιερωμένο στα πιάτα που φέρονται να είναι αφροδισιακά (με τίτλο "Φάγω GALA") και πολλές συνταγές κοκτέιλ. Περιττό να πούμε ότι όλα περιγράφονται με επιθετικό, αλλά παιχνιδιάρικο τρόπο, που έχει ως στόχο να αμφισβητήσει οποιονδήποτε μελλοντικό σεφ για το τι σημαίνει να δημιουργήσει ένα πιάτο.
"Το Les diners de Gala είναι μοναδικά αφιερωμένο στις απολαύσεις της γεύσης", γράφει ο Dalí στην εισαγωγή του βιβλίου μαγειρικής, ο Beckett Mufson γράφει για το The Creators Project . "Αν είσαι μαθητής ενός από εκείνους τους μετρητές θερμίδων που γυρίζουν τις χαρές της κατανάλωσης μια μορφή τιμωρίας, κλείστε αμέσως αυτό το βιβλίο. είναι πάρα πολύ ζωντανό, πολύ επιθετικό και υπερβολικά απαγορευτικό για σένα ".
(TASCHEN) Φυσικά, οι συνταγές δεν είναι το μόνο μέρος του βιβλίου όπου ο Dalí αφήνει τη δημιουργικότητά του να τρέχει άγρια. Το Les diners de Gala είναι γεμάτο με πρωτότυπες εικονογραφήσεις και φωτογραφίες από τον ίδιο τον σουρεαλιστή βασιλέα, όλοι πιστά ανατυπώνονται όπως ήταν στην αρχική έκδοση, αναφέρει η Ρόδος. Ενώ τα συχνά ερωτικά σχέδια τροφίμων, όπως οι πύργοι γαρίδας και τα τεμάχια τυριών, μπορεί να μην βοηθήσουν πολύ στη συναρμολόγηση του τελικού προϊόντος, είναι εξίσου εξιδανικευμένη εικόνα των συνταγών του Dalí, όπως κάθε πλούσια φωτογραφία που βρίσκεται σε ένα πιο παραδοσιακό βιβλίο μαγειρικής.
Όπως είναι περίεργες οι εικόνες, οι συνταγές είναι εκπληκτικά απλές - αν και συχνά περιλαμβάνουν συστατικά που είναι λιγότερο πιθανό να βρεθούν στο τυποποιημένο σουπερμάρκετ.
(TASCHEN)
