Ιδού, η πιο σημαντική εφεύρεση τροφίμων ποτέ. Εικόνα: tychay
σχετικό περιεχόμενο
- Τα πρώτα παγοδρόμια τεχνητών παγοδρομίων φαινόταν αρκετά, αλλά μύριζαν τρομερά
Νωρίτερα φέτος, η Βασιλική Εταιρεία αποφάσισε να αποφασίσει ποια είναι η πιο σημαντική εφεύρεση στην ιστορία των τροφίμων. Η επιτροπή ξεκίνησε με έναν κατάλογο με 100 πράγματα και την έριξε σε μόλις 20. Αυτή η λίστα ψηφίστηκε μετά από τους συναδέλφους, μαζί με εμπειρογνώμονες της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών. Υπήρχαν τέσσερα κριτήρια: προσβασιμότητα, παραγωγικότητα, αισθητική και υγεία.
Και ο νικητής; Drumroll παρακαλώ: το ψυγείο. Ξεκινώντας από την κονσερβοποίηση, την άρδευση και το μαχαίρι, το ψυγείο έχει περάσει τα τελευταία 100 χρόνια κρατώντας το φαγητό σας κρύο. Τα δύο πρώτα οικιακά ψυγεία αποκαλύφθηκαν στο Fort Wayne, Indiana, από τη General Electric. Αρκετά χρόνια πριν, το 1889 και το 1890, οι χειμώνες ήταν τόσο ζεστός που υπήρχε έλλειψη φυσικού πάγου στις Ηνωμένες Πολιτείες, γεγονός που ώθησε τους εφευρέτες να αναζητήσουν τρόπους να πάρουν εμπορική ψύξη στο σπίτι.
Φυσικά, η ψύξη είναι πολύ παλαιότερη από την εφεύρεση του οικιακού ψυγείου. Ο Κινέζος κόβει και αποθηκεύει πάγο ήδη από το 1.000 π.Χ. Αργότερα, ο φυσικός πάγος συγκομίστηκε και μεταφέρθηκε γύρω-το εμπόριο πάγου ήταν ένα από τα πρώτα πράγματα που έπρεπε να περάσει κατά τη διάρκεια του εμφυλίου πολέμου. Η Βοστώνη παρέδωσε το νότο με μεγάλο πάγο. Αυτές τις μέρες, σχεδόν κάθε αμερικανική κατοικία (99, 5%) έχει ψυγείο.
Αν αυτοί ήταν οι Ολυμπιακοί Αγώνες, θα συγκρίνουμε τον αριθμό των μετάλλων της χώρας. Έτσι η Βασιλική Εταιρεία έχει μια κατανομή:
Τα πρώτα τρία αποτελέσματα από τις αγγλο-γαλλικές επιστημονικές επιτυχίες του 18ου και 19ου αιώνα: Η τεχνητή ψύξη επιδείχθηκε για πρώτη φορά στη Γλασκώβη το 1748 και στη συνέχεια παρήχθη εμπορικά το 1805, η πρώτη δοκιμή παστερίωσης ολοκληρώθηκε στη Γαλλία το 1862 · και ένας Βρετανός έμπορος κατοχύρωσε το κασσίτερο το 1810 (αν και πριν από ένα χρόνο ο Γάλλος εφάρμοσε παρόμοια διαδικασία με γυάλινα βάζα και φελλό).
Εδώ είναι οι Top 20:
1. Ψύξη
2. Παστερίωση / αποστείρωση
3. Κονσερβοποιία
4. Ο φούρνος
5. Άρδευση
6. Τρυγητήριο / θεριζοαλωνιστική μηχανή
7. Ψήσιμο
8. Εκλεκτικές αναπαραγωγές / στελέχη
9. Λείανση / άλεση
10. Το άροτρο
11. Ζύμωση
12. Το αλιευτικό δίχτυ
13. Περιστροφή καλλιέργειας
14. Το δοχείο
15. Το μαχαίρι
16. Μαγειρικά σκεύη
17. Ο φελλός
18. Το βαρέλι
19. Ο φούρνος μικροκυμάτων
20. Τηγάνισμα
Περισσότερα από το Smithsonian.com:
Ανακαλύψτε το δρόμο σας προς μια καλύτερη εμπειρία σαμπάνιας
Η Νέα Ορλεάνη εφευρέθηκε το κοκτέιλ;
