Οι αρχαίοι Ρωμαίοι δεν ήταν ντροπαλοί για την αγάπη τους για φαγητό και πόση και το ποτό τους ήταν κρασί. Αγαπούσαν τον τραγουδιστή τους τόσο πολύ που έγραψαν ποιήματα γι 'αυτό, τραγουδούσαν για αυτό, έδιναν ομιλίες γι' αυτό, ζωγράφισαν τοιχογραφίες για να το γιορτάσουν και το έπιναν σε μεγάλες ποσότητες. Δεν είναι λοιπόν έκπληξη το γεγονός ότι η taberna ήταν μια σημαντική θέση στη ρωμαϊκή ζωή. Μια νέα ανακάλυψη στη νότια Γαλλία, που θεωρείται ότι είναι μια ρωμαϊκή ταβέρνα περίπου 2.100 ετών, δείχνει ότι ήταν επίσης ένας τρόπος που οι Ρωμαίοι διέδωσαν την κουλτούρα και τις ιδέες τους μετά την αποικιοποίηση άλλων εθνών.
Περιεχόμενο στο περιοδικό Antiquity, η δομή ανακαλύφθηκε στο αρχαίο λιμάνι της Lattara, αρχαιολογικός χώρος κοντά στη σύγχρονη πόλη του Montpellier. Αρχικά, αναφέρουν οι Laura Geggel στο LiveScience, οι ερευνητές πίστευαν ότι το κτίριο ήταν αρτοποιείο λόγω της παρουσίας τριών φούρνων και ενός μύλου σε ένα από τα δύο μεγάλα δωμάτια του χώρου.
Αλλά οι περαιτέρω ανασκαφές στο δεύτερο χώρο αποκάλυψαν σπόνδυλους ψαριών και ζυγαριές, οστά ζώων, μεγάλες πιατέλες και κύπελλα σερβιρίσματος καθώς και πολλά και πολλά ποτά για το κρασί. Το δωμάτιο διαθέτει επίσης υπολείμματα πάγκων κατά μήκος τριών τειχών και εστία καύσης άνθρακα στο πάτωμα, το τέλειο σημείο για τους προστάτες να ξαπλώνουν και να απολαύσουν ένα γεύμα και λίγες φυλακές, ρωμαϊκά στυλ.
Η ταβέρνα είναι ένα συναρπαστικό εύρημα, αλλά έχει μεγαλύτερη σημασία. Ο ερευνητής Benjamin Luley του Gettysburg College, ένας από τους ανακαλύπτες της ταβέρνας, λέει στον Traci Watson στις ΗΠΑ Today ότι οι κάτοικοι της περιοχής ήταν Κέλτικοι αγρότες πριν φτάσουν οι Ρωμαίοι. Μετά την εμφάνιση των Ρωμαίων, το λιμάνι αστικοποιήθηκε, οι θέσεις εργασίας διαφοροποιήθηκαν και τα μεγάλα εργαστήρια δημιουργήθηκαν για να οδηγήσουν τη ζήτηση για εστιατόρια κατανάλωσης και κατανάλωσης.
Ένα τμήμα της ταβέρνας που θεωρείται ότι είναι η κουζίνα. Οι τρεις κύκλοι στο κάτω μέρος της εικόνας ήταν πιθανόν φούρνοι ψωμιού. (Copyright 2016 Αρχαιοτήτων Δημοσιεύσεις Λτδ · Ανασκαφές Lattes) Σημείωσε επίσης τη μετάβαση από την ανταλλαγή σε μια νομισματική οικονομία στην περιοχή. "Αν δεν αυξάνετε το φαγητό σας, πού θα φάτε;" λέει ο Luley. "Οι Ρωμαίοι, με πολύ πρακτικό ρωμαϊκό τρόπο, είχαν μια πολύ πρακτική λύση ... μια ταβέρνα".
Δεν είναι όλοι πεπεισμένοι ότι η περιοχή είναι αναγκαστικά μια αρχαία τρύπα ποτίσματος. Ο Ρωμαίος ιστορικός Penny Goodman του Πανεπιστημίου του Λιντς δήλωσε στον Watson ότι η έλλειψη νομισμάτων που βρέθηκαν στην περιοχή μπορεί να υποδεικνύει ότι η δομή ήταν μια ιδιωτική τραπεζαρία.
Ακόμα, είναι ευχάριστο να γνωρίζουμε ότι οι αρχαίοι Ευρωπαίοι ξόδεψαν τις νύχτες της Παρασκευής - ή πεθαίνουν από τον Βενέρη - όπως κάνουν πολλοί σύγχρονοι άνθρωποι, τρώγοντας και πίνοντας με φίλους. Αλλά ίσως με λιγότερα οστά ψαριών στο πάτωμα.
