Οι αρχαίοι Χαναναίοι ήξεραν να έχουν καλό χρόνο. Ήταν λάτρης του κρασιού που εκρήγνυται με τις γεύσεις μέντας, μέλι και ψυχοτρόπων ρητινών, αποκαλύπτουν νέα αρχαιολογικά στοιχεία. Αποθηκεύτηκαν μέχρι 2.000 λίτρα από αυτά τα καλά πράγματα τη φορά σε ένα τεράστιο κελάρι που πρόσφατα αποκαλύφθηκε στο βόρειο Ισραήλ, σύμφωνα με ερευνητές σήμερα στην ετήσια συνάντηση των Αμερικανικών Σχολών Ανατολικής Έρευνας.
Οι αρχαιολόγοι που εργάζονται στην περιοχή λένε ότι είναι το μεγαλύτερο και παλαιότερο κάβα που ανακάλυψε ποτέ στην Εγγύς Ανατολή. Τα απομεινάρια 40 μαζικών βάζων κρασιού παραμένουν στο κελάρι, το οποίο χτίστηκε γύρω στα 1.700 π.Χ. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν αυτά τα θραύσματα για να τα εντοπίσουν στη σύνθεση του ποτού που έκαναν οι κάνανοι. Με αναλυμένα οργανικά υπολείμματα που εξακολουθούν να παραμένουν στα βάζα, ταυτοποίησαν μόρια συστατικών κρασιού, όπως τρυγικό και συριγγικό οξύ, μαζί με μια σειρά πρόσθετων ενισχυτών γεύσης, όπως μέλι, μέντα, κανέλα, μούρα αρκεύθου και ρητίνες. Η συνταγή, λένε οι ερευνητές, πρέπει να έχει τυποποιηθεί επειδή όλα τα βάζα αποκαλύπτουν ένα εντυπωσιακά παρόμοιο μείγμα.
Με βάση τη θέση του κελάρι κοντά σε μια αρχαία αίθουσα δεξιώσεων, η ομάδα υποπτεύεται ότι οι οικοδεσπότες ξέσπασαν το κρασί για να διασκεδάσουν σημαντικά μέλη της κοινωνίας και ίσως να ρίξουν πάρτι με ξένους επισκέπτες. Και με βάση τις προηγούμενες γνώσεις για τις μαγειρικές συνήθειες των Χαναανιτών, μάλλον ένωσαν το κρασί με άφθονα ποτά κατσικίσιο σε αυτά τα αρχαία γλέντια.
Περισσότερα από το Smithsonian.com:
Οι πρώτοι Γάλλοι οινοποιοί έμαθαν όλα που γνώριζαν από τους Ετρούσκους
Οι αρχαιολόγοι μόλις βρήκαν τον βιβλικό βασιλιά του παλατιού του Δαβίδ. Μπορεί.
