Περίπου 3, 5 εκατομμύρια χρόνια πριν, οι ανθρώπινοι πρόγονοι έγιναν λιγότερο πιθήκους στη διατροφή τους, συμπληρώνοντας τα φύλλα και τα φρούτα με γρασίδι και σάρκα, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε σε τέσσερις νέες μελέτες σε Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών . Οι συντάκτες πιστεύουν ότι αυτή η μετάβαση βοήθησε τελικά να μας οδηγήσει σε μερικά από τα τρόφιμα που απολαμβάνουμε περισσότερο σήμερα - δημητριακά, λαχανικά και κρέας από βοσκότοπους. Αναφορές NPR:
Αυτό που εξέτασε ειδικά η ομάδα ήταν οι ποσότητες ορισμένων ισοτόπων άνθρακα που απορροφώνται από το φαγητό μας και εναποτίθενται στα δόντια μας. Αυτά τα ισότοπα αποκαλύπτουν τι έτρωγαν εμείς και οι πρόγονοί μας.
Οι ερευνητές εξέτασαν 173 δόντια από 11 είδη hominins, που περιλαμβάνουν τους ανθρώπους προγόνους και εξαφανισμένους συγγενείς.
Αυτό που αποκαλύπτει η ιστορία των δοντιών είναι αυτό: Περίπου 3, 5 εκατομμύρια χρόνια πριν, οι πρόγονοί μας άρχισαν να αλλάζουν από τη δίαιτα των πηκτωμάτων - τα φύλλα και τα φρούτα - σε χόρτα και γρασίδι. Στην ορολογία, άλλαξαν από τα φυτά C3 σε φυτά C4.
Περίπου 4 εκατομμύρια χρόνια πριν, οι πρόγονοί μας έφαγαν περίπου το 90 τοις εκατό φρούτα και φύλλα, μια διατροφή σχεδόν ταυτόσημη με αυτή των χιμπατζήδων. Αλλά πριν από 1, 4 εκατομμύρια χρόνια, τα χόρτα αποτελούσαν περίπου το 55 τοις εκατό ορισμένων Homo δίαιτων.
Αυτός ο διακόπτης μπορεί να αντικατοπτρίζει τις αλλαγές που έγιναν στο τοπικό περιβάλλον. Πριν από περίπου 10 εκατομμύρια χρόνια, αναφέρουν τα NPR, τα δάση της Αφρικής άρχισαν να αραιώνουν σε χορτάδια σαβάνα. Πάνω από εκατομμύρια χρόνια, τα ζώα που ζούσαν εκεί, συμπεριλαμβανομένων των ανθρωπινών, προσαρμόστηκαν, αλλάζοντας σε μια διατροφή που αποτελείται κυρίως από χόρτο. Ορισμένα διατροφικά ερωτήματα παραμένουν, αναφέρει η NPR:
Τώρα, ένα πράγμα που αυτή η τεχνική ισοτόπων άνθρακα δεν μπορεί να πει είναι αν ο Αυστραλοπίτχνος μόλις βόσκονταν σαν ένα μάτσο αντιλόπης ή αν έφαγαν την αντιλόπη που έκανε τη βόσκηση. Το σήμα του άνθρακα από τα φυτά C4 παίρνει αναρτήθηκε σε ζωικό (ή έντομο) ιστό και μεταφέρεται σε όποιον τρώει αυτόν τον ιστό (επομένως, όταν τρώμε κοτόπουλο, τρώμε πολύ καλαμπόκι).
Πριν από 10.000 χρόνια - μια αναλαμπή στην εξελικτική εποχή - τα δόντια του Homo sapiens δίνουν μια διαίρεμη διαίρεση μεταξύ των δένδρων και των αγρωστωδών, ενώ πιθανότατα συμπεριλάμβαναν ζώα που τρώνε δέντρα και χόρτα. Αυτή η δίαιτα 50-50 είναι σχεδόν ίδια με αυτή των σύγχρονων Βορειοαμερικανών, γράφουν οι συγγραφείς.
Περισσότερα από το Smithsonian.com:
Η χημεία των δοντιών επιβεβαιώνει το πρόωρο Homo Loved Meat
Γιατί ο Homo erectus έζησε σαν μπαμπουίνος
