Για τη σειρά Inviting Writing αυτού του μήνα, σας ζητήσαμε προσωπικές ιστορίες για την κουλτούρα της καφετέριας: τα αξιοθέατα, τις μυρωδιές, τα τελετουργικά και τις τακτικές επιβίωσης του κοινού γεύματος. Το πρώτο μας δοκίμιο προέρχεται από την Katherine Kerin της Sterling της Βιρτζίνια, που εργάζεται σε ένα γυμνάσιο στο ειδικό τμήμα εκπαίδευσης, βοηθώντας τους μαθητές στα μαθήματα μαθηματικών και επιστημών. Γράφει τις δεξιότητες που μαθαίνει να μαθαίνει με την πάροδο του χρόνου καθώς η καφετέρια δημιουργεί νέες και πιο περίπλοκες προκλήσεις.
Μαθαίνοντας τον πολιτισμό της καφετέριας, Βαθμού βαθμού
Από την Katherine Kerin
Οι σχολικές καφετέριες από τη νεολαία μου θυμούνται για πρώτη φορά τα τεχνουργήματα τους. Μπορώ να απεικονίσω διάφορα πράγματα: τους σκληρούς και βαρύς ορθογώνιους δίσκους, τα ουσιαστικά μεταλλικά ασημικά, τις θραύσιμες πλάκες γεμάτες με τρόφιμα, τα μικρά χαρτοκιβώτια γάλακτος και τα λεπτά πλαστικά καλαμάκια. Το μεσημεριανό πληρώθηκε με αλλαγή στις τσέπες ή τα πορτοφόλια μας. Να μάθω πώς να μεταφέρω το βαρέος δίσκος για να εξισορροπώ το πιάτο με τα τρόφιμα, τα ασημικά και το γάλα ήταν ένα περήφανο επίτευγμα για μένα ως νεαρή κοπέλα.
Η κοινωνική ναυσιπλοΐα ήταν το επόμενο πράγμα που έπρεπε να μάθει. Πρέπει να κάνετε φίλους και να διαμορφώσετε ένα σύμφωνο που θα κάνατε καθημερινά. Αυτό θα μπορούσε να είναι δύσκολο στην αρχή αν ήσασταν το νέο παιδί στην πόλη. Η οικογένειά μου κινήθηκε περίπου κάθε δύο χρόνια σε όλη τη δημοτική μου εκπαίδευση, γι 'αυτό έπρεπε να είμαι γενναίος και φιλικός. Η προσπάθεια προσαρμογής θα με έβαλε μερικές φορές σε μια ηθικά δυσάρεστη θέση. Έχω μια ανάμνηση για να φτιάξω φίλους με μια ομάδα κοριτσιών, της οποίας ο ηγέτης ήταν λίγος σημαίνος. Θυμάμαι μια μέρα έβαλε πατατάκια στο κάθισμα ενός κοριτσιού υπέρβαρης. Όταν το κορίτσι κάθισε και ισοπεδώθηκε τα τσιπ, όλοι, συμπεριλαμβανομένου και εμού, γέλασαν. Αυτή η μνήμη μου στοιχειώνει ακόμα και με γεμίζει με ντροπή.
Με το γυμνάσιο όλα έγιναν πιο ομαλά. Είχα μεγαλώσει και η μεταφορά του πλήρους βαρύ δίσκου έγινε εύκολη. Η δουλειά του πατέρα μου δεν μας απαίτησε πλέον να μετακομίζουμε και εγκαταστάσαμε το κοινωνικό μας περιβάλλον. Γνωρίζοντας πού να καθίσετε στην καφετέρια έγινε ρουτίνα και δεν με άπλωσε πλέον με αβεβαιότητα. Αλλά το κοινωνικό faux pas ήταν ακόμα συνηθισμένο. Θυμάμαι ότι καθόταν στο τραπέζι από τη φίλη μου Λίζα όταν κάποτε γάλα έπεφτε από το άχυρο μου και κατέληξε στο πρόσωπο και τα μαλλιά της Λίζα. Δεν είμαι σίγουρος πως όλα αυτά έχουν συμβεί, αλλά είμαι βέβαιος ότι έπρεπε να κάνω κάτι αδέξια. Η Λίζα δεν μίλησε για μένα για την υπόλοιπη μέρα, και αργότερα την εβδομάδα πήρε εκδίκηση με το χτύπημα των αρακά στα μαλλιά και το πρόσωπό μου. Εμείς παρέμειναν φίλοι μέσα από όλα.
Στο γυμνάσιο, οι τρόποι και οι εμφανίσεις έγιναν πιο σημαντικές καθώς άρχισα να βλέπω τα αγόρια με νέο τρόπο και άρχισα να τα παρατηρώ να με παρατηρούν με διαφορετικό τρόπο. Ο Keith ήταν αγόρι της εποχής μου που σκέφτηκα ότι ήταν πολύ χαριτωμένος και κάναμε καθισμένοι στο τραπέζι ο ένας από τον άλλο. Παίζαμε με το πακέτο κέτσαπ καθώς μιλούσαμε και φλερτάραμε και σε μια στιγμή το πακέτο ξεσπούσε. Κέτσαπ τίναξε στα μαλλιά μου και στο πρόσωπό μου. Η έκπληξη και η έκπληξη μετατράπηκαν σε γέλιο. Τι άλλο θα μπορούσα να κάνω; Καταλήξαμε να χρονολογούνται για λίγο μέχρι το ενδιαφέρον μου προχώρησε.
Δεν μπορώ να θυμηθώ συγκεκριμένα τρόφιμα από τις ημέρες K-12 της καφετέριας μου. Στην Καλιφόρνια μου άρεσε η burritos της καφετέριας. Τα ψάρια σερβίρονται συχνά τις Παρασκευές. Η πίτσα θυμάται από το γυμνάσιο γιατί η αδελφή μου, δύο χρόνια μεγαλύτερη από μένα, μπορούσε να υπολογίζει σε μένα για να της δώσει το ήμισυ της δικής μου. Τελευταίο, αλλά εξίσου σημαντικό, είναι οι αναμνήσεις των γευστικών, καραμελών, ζαχαρούχων και αρωματικών κουνελιών. Η κατανάλωσή τους ήταν μια τόσο αισθητηριακή και αισθησιακή εμπειρία.
Έχω μια θεωρία για το γιατί δεν θυμάμαι περισσότερα για το φαγητό. Ως φοιτητής ο εγκέφαλός μου βομβαρδίστηκε με πολλές νέες και νευρικές κοινωνικές καταστάσεις, και ήμουν απασχολημένος προσπαθώντας να αναλύσω και να θυμηθώ νέες και πολύπλοκες ιδέες. Η κατανάλωση ήταν μια απάντηση στην ύπαρξη στην καφετέρια και η κύρια συνείδησή μου ήταν απασχολημένη με την κοινωνικοποίηση και την ακαδημαϊκή μάθηση. Η κατανάλωση δεν απαιτούσε μεγάλο μέρος της σκέψης μου.
