Για τη σειρά Inviting Writing αυτού του μήνα, ζητήσαμε ιστορίες για το φαγητό και την ανεξαρτησία: τις αποφάσεις σας για το τι, πώς ή πού τρώτε. το πρώτο γεύμα που μαγειρέψατε. ή για το πώς τρώτε με το ρυθμό ενός άλλου ντράμερ. Η Ντέμπρα Κέλι και ο σύζυγός της έχουν πάρει την ανεξαρτησία της τροφής σε ακραίες συνθήκες: Έχουν ζήσει 23 απομακρυσμένα στρέμματα στην Καλιφόρνια από το 1978, πειραματίζοντας με ηλιακή ενέργεια και τρώγοντας βιολογικά, εγχώρια τρόφιμα. Και μερικές φορές αγωνίζονται για αυτό.
Αντιμετωπίζοντας μια Nemesis
Από τη Ντέμπρα Κέλι
Ζω σε απομακρυσμένη κορυφή. Ένα είδος θέσης με τέσσερις τροχούς. Η ζωή εδώ απαιτεί ανεξάρτητη σκέψη και δράση. Σε αυτό το μέρος είναι βαθιά φαράγγια και βαριά δάση από redwood, δρυός, πεύκο και Madrona, crisscrossed με παλιά μονοπάτια καταγραφής και κατάφυτη με βούρτσα. Η κατοικία μας είναι μια μοναχική υποχώρηση. Είναι μέτριο και χειροποίητο. Ταξιδεύουμε κατά μήκος οκτώ μιλίων από χωματόδρομους, καταιωνισμένους και καμπυλωτούς χωματόδρομους, σαν ένα ρέμα ροής σε μερικά μέρη - μέχρι να φτάσουμε στο πεζοδρόμιο. Σε αυτό το πλαίσιο, οι ανεξάρτητοι άνθρωποι και τα τρόφιμα μεγαλώνουν και ευδοκιμούν.
Η διαβίωση μακριά από μια πόλη σας κάνει να είστε αυτοδύναμοι. Φύτεψαμε κήπο και οπωροφόρα δέντρα για να συμπληρώσουμε τη διατροφή μας. Ήμασταν καλά στο δρόμο μας σε μια ωραία συγκομιδή λαχανικών, και τα οπωροφόρα δέντρα ήταν ακόμα μικρά και εύθραυστα, όταν παρατηρήσαμε δυσοίωνες επιγραφές στο έδαφος. Μια παρουσία που μας πιέζει. Εξέθασε και καταδίωξε το σπίτι μας στη μέση της νύχτας. Ξεφλούδισε τα άκρα από τα νεαρά οπωροφόρα δέντρα μας, όπως θα αποκολλούσατε μια μπανάνα. Έσπασε ένα μονοπάτι καταστροφής μέσω του τόπου μας σαν ένας ρότολος χωρίς οδηγό. Ήταν πεντανόστιμο και γρήγορο. Έχει καρφιά που θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει αν ήταν αμφισβητηθεί. Αν και αυτό το ανεξάρτητο φαγητό είναι βραβευμένο από διάσημους σεφ σε όλο τον πλανήτη, ήταν η εμμονή μου. Ήταν ο άγριος χοίρος.
Οι άγριοι χοίροι άρχισαν να περνούν τα βουνά σε αυξανόμενο αριθμό. Ένα ζευγάρι ήταν τόσο τολμηρό που τόλμησαν να φτάσουν στο κατάστρωμα τη νύχτα! Ο άγιος Μπέρναρνός μας έβλεπε σιωπηλός ως αρνί καθώς τον πλησίαζαν. Άκουσα ένα θόρυβο και κοίταξα έξω από το παράθυρο για να δω έναν χοίρο στο κεφάλι του και έναν χοίρο στην ουρά του. Φοβόταν. Έχω πει στοίχισμα στο σύζυγό μου, "οι χοίροι πρέπει να πάνε."
Εκτοξεύσαμε ένα σχέδιο. Ξέραμε τις συνήθειες τους. Το πρόβλημα ήταν ότι η ακοή τους ήταν τόσο οξεία. Μπορούσαν να ακούσουν τα πόδια μας μέσα στην καμπίνα, που θα τους έστελναν να τρέχουν στο σκοτάδι και την ασφάλεια του δάσους. Πώς θα μπορούσαμε λοιπόν να τους πυροβολήσουμε; Θα μας ακούσουν να βγαίνουμε από το κρεβάτι, να ανεβαίνουμε στη σκάλα από τη σοφίτα, να πάρουμε το όπλο και να ανοίξουμε την πόρτα. ΑΠΛΟΣ. Αποφασίσαμε να τους πυροβολήσουμε χωρίς να αφήσουμε το κρεβάτι μας!
Ναι, ήταν ένα master plan από τους αρχηγούς ....
Το κρεβάτι μας ήταν ένα στρώμα στο πάτωμα μιας σοφίτας. Αντιμετώπισε ένα παράθυρο εικόνας που πλαισιώνεται από δύο μικρότερα ανοίγματα. Θα αφήναμε ένα παράθυρο ανοιχτό, απλά για να σύρετε το βαρέλι του όπλου από αυτό, καθώς βρισκόμαστε στις κοιλιές μας, πάντα προσεκτικοί. Ο ρόλος μου θα ήταν να κρατήσω ένα ισχυρό φακό και να το ενεργοποιήσω στους χοίρους κάτω. Ο σύζυγός μου θα τα τελείωσε. Θα είχαμε ένα λιουδάκι και ένα καραβίδι με κρέας για μια εποχή! Δεσμευθήκαμε να μείνουμε ξύπνιοι. Θα ήταν ένα κομμάτι κέικ.
Πέρασαν τα μεσάνυχτα - χωρίς χοίρους. Το ένα το πρωί πέρασε χωρίς χοίρους. Έκανα χασμουρητό και είπα, «αυτή θα είναι η μόνη νύχτα που δεν μπορούν να έρθουν». Περάσαμε περισσότερο χρόνο και κοιμόμαστε γρήγορα. Τότε συνέβη. Ξύπνησα απότομα στον ήχο ενός snort και ενός θορυβώδους κάτω. Με προσοχή, απαλά, κούνησα τον άντρα μου ξύπνιο. Έβαλε στη θέση του και μου έδωσε το σήμα για να ενεργοποιήσω τον φακό. Ετσι έκανα. Όλη η κόλαση έσπασε χαλαρά, σε μια στιγμή. Αντί του φωτός που διάτρησε το σκοτάδι κάτω, αναπήδησε από το γυάλινο παράθυρο της εικόνας, αντανακλώντας πίσω σε μας, τη δική μας εικόνα. Σε ένα δευτερόλεπτο, ο σύζυγός μου άφησε και τα δύο βαρέλια, έξω από το παράθυρο στο έδαφος κάτω. Έγινε ένα σύντομο σκήνα και έσκαψαν στο δάσος. Εκείνη τη στιγμή, με τον ήχο της έκρηξης να αναβλύζει τους τοίχους και την οροφή της μικρής καμπίνας μας, η καρδιά μου έχυσε σαν σόλο τραγουδιστή τζίντζερ. Κοιτάξαμε έξω για να μην βρούμε αίμα και κανένα γουρούνι οπουδήποτε. Το γενικό μας σχέδιο έπαψε. Το χάσαμε. Το φαγητό έπεσε!
