Είτε πρόκειται για μήλα από τη Νέα Ζηλανδία είτε για μπανάνες από τον Ισημερινό, τα προϊόντα συχνά ταξιδεύουν μεγάλες αποστάσεις για να φτάσουν στον καταναλωτή και οι απώλειες λόγω αλλοίωσης ή άλλων προβλημάτων κατά μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού είναι δαπανηρές και σπάταλες. Αλλά οι Ελβετοί επιστήμονες έχουν βρει έναν νέο αισθητήρα που θα μπορούσε να βοηθήσει στην επίλυση αυτού του ζητήματος.
σχετικό περιεχόμενο
- Οι ντομάτες έχουν νομίμως λαχανικά από το 1893
Η συσκευή ανίχνευσης θερμοκρασίας που δημιουργείται από την Empa Swiss Federal Laboratories για την επιστήμη και την τεχνολογία των υλικών μοιάζει και λειτουργεί σαν κομμάτι φρούτου, μέχρι το σχήμα, το μέγεθος, την υφή της επιφάνειας, το χρώμα και την εσωτερική σύνθεσή της. Ο αυτοδύναμος ασύρματος ηλεκτρονικός αισθητήρας περιβάλλεται από ένα συμπαγές κέλυφος κατασκευασμένο από πολυστυρόλιο (ένα είδος πλαστικού), νερό και υδατάνθρακες που προσομοιώνουν τη σάρκα των φρούτων, σύμφωνα με τον Thijs Defraeye, επιστήμονα της Empa, που ηγείται του έργου. Οι παραδοσιακοί αισθητήρες που χρησιμοποιούνται για αυτήν την εφαρμογή συνήθως μετράνε μόνο τη θερμοκρασία του αέρα στο εμπορευματοκιβώτιο. Για να μετρήσετε με ακρίβεια το πώς παραμένει το προϊόν, πρέπει να γνωρίζετε τη θερμοκρασία του καρπού του καρπού, καθώς ένα ζεστό εσωτερικό μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση.
Η συσκευή μπορεί να προσαρμοστεί ειδικά για τον συγκεκριμένο τύπο φρούτων, ακόμη και σε μια συγκεκριμένη ποικιλία, όπως ένα μήλο Braeburn ή ένα μάνγκο Kent, και μπορεί να συσκευάζεται άμεσα με τα φρέσκα προϊόντα όταν αποθηκεύεται ή κατά τη διάρκεια της αποστολής, λέει ο Defraeye. Μόλις φτάσει ο προορισμός στον προορισμό του, τα δεδομένα-όπως αυτά που η θερμοκρασία του πυρήνα των καρπών ήταν με την πάροδο του χρόνου - μπορούν να αναλυθούν γρήγορα για να διαπιστωθεί εάν υπήρξαν προβλήματα κατά τη διάρκεια του ταξιδιού.
Ένας κατασκοπευτής φρούτων ανάμεσα σε μάνγκο (Empa) Στις ΗΠΑ, κατά μέσο όρο 12 τοις εκατό των νωπών φρούτων και λαχανικών χάνονται προτού φτάσουν στον καταναλωτή. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, συνολικά περίπου 1, 4 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων - αξίας άνω του ενός τρισεκατομμυρίου δολαρίων - χάνονται ή σπαταλούνται κάθε χρόνο, περίπου το 30% των οποίων συμβαίνει μετά τη συγκομιδή (συμπεριλαμβανομένης της αποθήκευσης και της ναυτιλίας) .
Η Defraeye πιστεύει ότι υπάρχουν πολλές διαφορετικές εφαρμογές για τον αισθητήρα σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού - από θερμοκήπια και οπωρώνες έως ψυκτικές εγκαταστάσεις αποθήκευσης και ωρίμανσης, στον τομέα των μεταφορών - από τους εξαγωγείς, τους εισαγωγείς, τους χονδρεμπόρους και τους εμπόρους λιανικής πώλησης.
"Θα είναι σε θέση να εντοπίσουν καλύτερα τη θέση και τον λόγο της απροσδόκητης απώλειας ποιότητας, η οποία είναι απαραίτητη για τους ισχυρισμούς ποιότητας", δήλωσε ο Defraeye στο Modern Farmer σε email.
Οι αρχικές δοκιμές πεδίου στους αισθητήρες βρίσκονται σε εξέλιξη και οι ερευνητές αναζητούν τώρα πιθανούς βιομηχανικούς εταίρους για την κατασκευή των συσκευών, οι οποίες πιστεύουν ότι θα κοστίζουν λιγότερο από $ 50 ανά μονάδα.
Περισσότερες ιστορίες από τον σύγχρονο αγρότη:
- Hi-Tech Συγκομιδή
- Ο ήρωας επιστήμονας σχεδιάζει μπουκάλι κρασιού που δεν θα χυθεί
- Haycations Get Hip
Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε στο Modern Farmer.
