Όταν περισσότεροι από 25 μεγάλοι στοχαστές συγκάλεσαν τον περασμένο Δεκέμβριο στο Smithsonian Arts & Industries Building για οκτώ ώρες αναμετάδοσης διαλόγων δύο ατόμων, ο καθένας είχε μια αισιοδοξία να μοιραστεί. Ένα πράγμα που προσφέρει ελπίδα για το μέλλον.
Όπως ένας ασκούμενος πολιτικός, ο εστιάτορας José Andrés αγνοούσε κατάφωρα την πρώτη ερώτηση του ερευνητή του David Rockwell για να πηδήσει προς τη μεγάλη, φωτεινή ελπίδα του.
«Φανταστείτε αν μπορούσαμε να γαλακτώσουμε τα σύννεφα», δήλωσε ο Andrés, κατά την εναρκτήρια εκδήλωση. Η δεύτερη ετήσια "Long Conversation" θα φέρει μια εντυπωσιακή ομάδα επιστημόνων, μουσικών, εφευρετών, tech CEOs και άλλων μαζί στις 7 Δεκεμβρίου 2018. (Παρακολουθήστε το στο live stream εδώ).
Η ιδέα ήρθε στον φιλανθρωπικό σεφ, ο οποίος πρόσφατα κατέβαλε τεράστια προσπάθεια να τροφοδοτήσει τους Puerto Ricans μετά τον τυφώνα Μαρία, όταν ήταν στην Αϊτή το 2010. «Μετά τον σεισμό στην Αϊτή, πήρα αυτή την ανάγκη να φτάσω σε ένα αεροπλάνο και πηγαίνετε εκεί και αρχίζετε να μαγειρεύετε ", δήλωσε ο Andrés. Δημιούργησε το World Central Kitchen, ένα μη κερδοσκοπικό ίδρυμα αφιερωμένο στην παροχή γευμάτων μετά από φυσικές καταστροφές και, μεταξύ άλλων έργων, έχτισε ένα σχολικό γεύμα και ένα αγρόκτημα που παρήγαγε ένα μικρό ποσοστό της τροφής για την επιχείρηση σε μια ορεινή πόλη Palmiste Tambe. Τα νερά συνεχίζονταν συνεχώς, αλλά τελικά δεν υπήρχε αρκετό νερό για να διατηρηθεί το αγρόκτημα.
«Κάθε φορά που έχουμε ένα από αυτά τα μεγάλα σύννεφα, φανταστείτε ότι θα μπορούσαμε να στείλουμε ένα zeppelin και μπορούμε να συλλαμβάνουμε το σύννεφο καθώς περνά πάνω από μας και μπορούμε να ανακατευθύνουμε αυτό το νερό σε εκείνο το zeppelin ή να το μεταφέρουμε στη Γη τόπος που θέλουμε ", δήλωσε ο Αντρές. "Δεν θα ήταν ένας πολύ όμορφος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι κάθε μέρος στη Γη έχει το νερό που χρειάζεται;"
Ακούστε τον Andrés να περιγράψει αυτό το όνειρο και τους συλλέκτες ομίχλης που μπορεί κάποτε να το κάνουν πραγματικότητα.
