Τα περισσότερα μουσεία επιδιώκουν να εμπνεύσουν και να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες, να τους συντάξουν με συλλογές όμορφων έργων τέχνης και συναρπαστικά ιστορικά κειμήλια. Ένα νέο μουσείο στη Σουηδία έχει ένα διαφορετικό στόχο: να σφυρηλατήσει τις αισθήσεις με μια επίδειξη μερικών από τα πιο φρικιαστικά τρόφιμα στον κόσμο.
Το εύστοχα με τον τίτλο Disgusting Food Museum, το οποίο άνοιξε πρόσφατα στην παραθαλάσσια πόλη του Μάλμο, διαθέτει 80 πιάτα από όλο τον κόσμο που για έναν ή άλλο λόγο έχουν κερδίσει το επίθετο ότι είναι "αηδιαστικό".
Όπως αναφέρει η Deutsche Welle, αυτό το κουραστικό μενού περιέργειας προέρχεται από το μυαλό του Samuel West, ενός ψυχολόγου που προηγουμένως δημιούργησε το Μουσείο Αποτυχίας. Με το τελευταίο του έργο, η Δύση δεν προσπαθεί απλά να κάνει τους επισκέπτες να χάσουν το γεύμα τους, αλλά ελπίζει να εξερευνήσουν την πολιτισμική υποκειμενικότητα του φαγητού και να προκαλέσουν τις αντιλήψεις μας για το γιατί ορισμένα γεύματα προκαλούν, με τα λόγια του Merriam-Webster, s] ανυπακοής ή απροθυμία. "
Εξάλλου, η αηδία που σχετίζεται με τα τρόφιμα αποδείχθηκε υποκειμενική. "Θα πρέπει ακόμα να μάθουμε από τα περίχωρά σας τι πρέπει να βρείτε αηδιαστικό", λέει η Δύση στην Christina Anderson των New York Times .
Οι επισκέπτες μπορούν να μυρίσουν και να δοκιμάσουν μερικά από τα τρόφιμα και μήπως αμφιβάλλετε ότι το μουσείο σημαίνει επιχείρηση, τα εισιτήριά του επίσης διπλασιάζονται ως τσάντες barf.
Μεταξύ των πιάτων που εμφανίζονται είναι το κρέας καρχαριών που έχει υποστεί ζύμωση από την Ισλανδία, το οποίο σχεδόν έκοψε τον Gordon Ramsey. ένα είδος τυριού της Σαρδηνίας, το οποίο προέρχεται από το γεμάτο γάλα στομάχι μιας σφαγμένης αιγοειδούς κατσίκας. μαγειρεμένο ινδικό χοιρίδιο ή cuy, το οποίο θεωρείται λεπτότητα της διατροφής των Άνδεων. για να μην αναφέρουμε τα φευγαλέα μυρωδικά φρούτα Durian από την Ταϊλάνδη. Τέτοιες αμερικανικές συρραφές, όπως οι Twinkies και η ρίζα μπύρας, έκαναν επίσης το κόψιμο. Όπως λέει ο West στους Lilit Marcus και Rob Picheta του CNN, αυτά τα αντικείμενα δεν χτυπάνε πάντα τις φαντασιώσεις των ανθρώπων εκτός των κρατών. "Αν δώσετε ρίζα μπύρας σε έναν Σουηδό θα το φτύσουν και θα πει ότι έχει γεύση σαν οδοντόκρεμα", λέει.
Ούτε οι τοπικές λιχουδιές ξεφεύγουν από τον έλεγχο του μουσείου. Όσοι δεν είναι λιποθυμημένοι με το στομάχι μπορούν να πάρουν ένα σούπερ surströmming, μια ρέγγα που έχει υποστεί ζύμωση παραδοσιακά τρώγεται στα τέλη Αυγούστου. η πικρή μυρωδιά του ψαριού μεταφέρεται σε φωτογραφικό περίπτερο, που καταγράφει την αντίδραση των επισκεπτών στο άρωμα.
Κατά την αξιολόγηση του ick παράγοντα των τροφίμων, το προσωπικό των μουσείων θεωρούν όχι μόνο γεύση, οσμή και υφή, αλλά και "φόντο" -like αν τα ζώα ήταν κακοποιημένα κατά τη διάρκεια της παρασκευής του φαγητού. Έτσι, το χοιρινό, το οποίο πολλοί θεωρούν ότι είναι μια νόστιμη απόλαυση, εκτίθεται λόγω της σύνδεσής του με την εργοστασιακή γεωργική βιομηχανία.
«Ενώ βλέπετε ... τον τρόπο με τον οποίο οι χοίροι κρατούνται σε εργοστάσια, όταν εξετάζετε τα αντιβιοτικά [που χρησιμοποιούνται στην εργοστασιακή γεωργία] - αυτό είναι απολύτως αηδιαστικό και ενδεχομένως απειλητικό για τον άνθρωπο», διευθυντής μουσείων Ο Αντρέας Αχρένς λέει στην Deutsche Welle.
Η Δύση ήταν στην πραγματικότητα εμπνευσμένη από τη δημιουργία του μουσείου επειδή ανησυχεί για τις οικολογικές επιπτώσεις της κατανάλωσης κρέατος. Γιατί, ρώτησε τον εαυτό του, είναι πολλοί άνθρωποι πρόθυμοι να τρώνε κρέας από ζώα όπως οι χοίροι, αλλά ανάκτιμα σε πιο βιώσιμες πρωτεϊνικές πηγές όπως τα έντομα;
"Το εμπόδιο είναι αηδία", λέει ο West στο Άντερσον της Times - και η αηδία που ελπίζει να δείξει είναι ανοιχτή στην ερμηνεία.
