Τι θα συμβεί αν ο σύζυγός σας μόλις μεθυσθεί για μια στιγμή; Δεν χρειάζονταν αλκοολούχα ποτά - απλά άρχισε να σκοντάφτει και να τσακίζει τα λόγια του. Ίσως συνέβη στη μέση της εκκλησίας. Ίσως στο πρωινό. Αυτό ακούγεται σαν μια πλοκή από μια ιστορία, αλλά αυτό συνέβη πραγματικά σε έναν 61χρονο άντρα στο Τέξας πρόσφατα.
Το NPR αναφέρει ότι ο άντρας «σκόνταψε σε μια αίθουσα έκτακτης ανάγκης του Τέξας παραπονιζόντας για ζάλη» και, όταν Breathalyzed, σημείωσε 0, 37 τοις εκατό. Αυτό είναι πέντε φορές το νόμιμο όριο οδήγησης στο Τέξας. Αλλά δεν είχε ένα ποτό.
Φυσικά, στην αρχή κανείς δεν τον πίστευε: η απλούστερη εξήγηση ήταν ότι έπινε όταν κανείς δεν έψαχνε. Έτσι οι γιατροί τον έβαλαν σε απομονωμένο δωμάτιο για 24 ώρες παρακολουθώντας το επίπεδο αλκοόλ του αίματος. Σίγουρα, χωρίς το ποτό, το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα του αυξήθηκε κατά 0, 12%. Αποκαλύπτει το στομάχι του ανθρώπου, αποικισμένο από μαγιά ζυθοποιίας, έτρωγε μπύρα - μια κατάσταση που οι γιατροί ονομάζουν «σύνδρομο αυτοβυζαντινής». Οι γιατροί περιγράφουν την υπόθεση στο Διεθνές Περιοδικό Κλινικής Ιατρικής :
Το σύνδρομο ζύμωσης του εντέρου που είναι επίσης γνωστό ως Σύνδρομο Auto-Brewery είναι ένα σχετικά άγνωστο φαινόμενο στη σύγχρονη ιατρική. Πολύ λίγα άρθρα έχουν γραφτεί για το σύνδρομο και τα περισσότερα από αυτά είναι ανέκδοτα. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει μια μελέτη περίπτωσης ενός αρσενικού 61 ετών με μια καλά τεκμηριωμένη περίπτωση Συνδρόμου Ζύμωσης Γαστρεντερικής που έχει επαληθευτεί με προκλήσεις γλυκόζης και υδατανθράκων. Οι καλλιέργειες κοπράνων κατέδειξαν τον αιτιολογικό οργανισμό ως Saccharomyces cerevisiae . Ο ασθενής θεραπεύθηκε με αντιμυκητιασικά φάρμακα και δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και το σύνδρομο επιλύθηκε. Helicobacter pylori επίσης βρέθηκε και θα μπορούσε να ήταν μια πιθανή μεταβλητή μεταβλητότητα αν και τα συμπτώματα επιλυθούν μετά την αγωγή του S. cerevisiae .
Φυσικά, αυτό είναι μόνο ένας τύπος, και οι ερευνητές δεν γνωρίζουν πραγματικά εάν το σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας είναι κοινό ή ακόμα και προκαλείται από ένα μόνο πράγμα. Αλλά τουλάχιστον αυτός ο τύπος είναι μια φτηνή ημερομηνία.
Περισσότερα από το Smithsonian.com:
Μπύρα για επιδόρπιο
Beech Behemoths, Μέρος πρώτο
