Κάθε χρόνο, στις αρχές Φεβρουαρίου, οι Ηνωμένες Πολιτείες μπαίνουν σε κρίση πτερυγίων κοτόπουλου. Οι αναφορές αρχίζουν να πετούν ότι δεν υπάρχουν αρκετές από αυτές για να ικανοποιήσουν τους πόθους μας Super Bowl. Ή τουλάχιστον αυτή είναι η φήμη: πάντα φαίνεται να υπάρχει έλλειψη πτέρυγας κοτόπουλου που τρέχει μέχρι το Super Bowl. Παρόλο που πιθανώς δεν είναι αλήθεια ότι κάποιοι άτυχοι αθλητές θα πρέπει να κάνουν με το guacamole μόνο, είναι αλήθεια ότι οι Αμερικανοί αγαπούν τα φτερά κοτόπουλου.
Οι αμερικανικές ειδήσεις και οι παγκόσμιες εκθέσεις ξεκίνησαν πρόσφατα την "ιστορία έλλειψης κοτόπουλου":
"Αυτό πηγαίνει πίσω στις οικονομίες 101", λέει ο Tim Petry, οικονομολόγος ζωικού κεφαλαίου στο κρατικό πανεπιστήμιο της Βόρειας Ντακότα. "Τα πλεονάσματα και οι ελλείψεις δεν υπάρχουν εάν το σύστημα τιμών λειτουργεί. Με άλλα λόγια, εάν έχουμε λιγότερα, η τιμή αυξάνεται ανάλογα με το ποσό που διατίθεται στους καταναλωτές. "
Έτσι, ενώ οι καταναλωτές θα είναι σε θέση να πάρουν τα χέρια τους στα φτερά, μπορεί να χρειαστεί να πληρώσουν λίγο περισσότερο. Ο Petry επισημαίνει ότι οι πτέρυγες είναι υψηλότερες από πέρσι. Επί του παρόντος, οι τιμές χονδρικής είναι περίπου 2, 10 δολάρια ανά λίβρα, όπως λέει, από περίπου 1, 85 δολάρια στις αρχές του 2012. Οι τιμές επίσης τείνουν να ανεβαίνουν τον Ιανουάριο κάθε έτους, με το ποδόσφαιρο να είναι ο πρωταρχικός λόγος.
Και το blog Salt στο NPR εξηγεί πώς το άλμα τιμής έχει κάνει φτερά το πιο ακριβό κομμάτι του κοτόπουλου:
Σύμφωνα με την έκθεση φτερού του 2013, οι Αμερικανοί θα φάνε 1, 23 δισεκατομμύρια φτερά το επόμενο Σαββατοκύριακο. Εάν βρισκόταν στο τέλος, θα "τεντώσει από το Candlestick Park στο Σαν Φρανσίσκο στο M & T Bank Stadium στη Βαλτιμόρη 27 φορές".
Σε μια περίεργη συστροφή, η κάποτε φτηνή πτέρυγα έχει γίνει το πιο επιθυμητό και ακριβό μέρος του κοτόπουλου. Ανά λίβρα, οι φτερούγες κοτόπουλου είναι πια ακριβότερες από τα στήθη κοτόπουλου με οστά, ίσως εμπνέοντας αυτή την επική πολεμική ληστεία.
"Οι άνθρωποι λένε, " Θα έπρεπε να παράγετε περισσότερα φτερά ", λέει ο Roemigk. Η φετινή έκθεση Wing εκθέτει το κρίσιμο εμπόδιο: "Ένα κοτόπουλο έχει δύο φτερά και οι εταιρείες κοτόπουλου δεν είναι σε θέση να παράγουν φτερά χωρίς το υπόλοιπο κοτόπουλο".
Τα φτερά είναι τόσο πολύτιμα που, όπως αναφέρει το blog NPR, οι άνθρωποι τους κλέβουν πραγματικά. Ο καταναλωτής ανέλυσε μια ληστεία πτέρυγα κοτόπουλου στη Γεωργία:
Σύμφωνα με το Atlanta Journal-Constitution, οι δύο άνδρες ήταν και οι δύο απασχολούμενοι στην αποθήκη, όταν 10 παλέτες - 65.000 δολάρια αξία - πτερύγια κοτόπουλου Tyson έχασε την 12η Ιανουαρίου. Αυτό ήταν πριν από την Ατλάντα γεράκια εξαλείφθηκαν από τα πλέι-οφ, οι άνδρες ελπίζουν ότι θα μπορούσαν να εισπράξουν εάν η ομάδα πατρίδας έκανε το Super Bowl; Η αστυνομία λέει ότι οι υποτιθέμενοι κλέφτες χρησιμοποίησαν ένα περονοφόρο όχημα για να βάλουν τα σκουλήκια τους στο πίσω μέρος ενός ενοικιαζόμενου φορτηγού.
Η θέση των πτερυγίων είναι άγνωστη.
Η πτέρυγα κοτόπουλου έχει όμως ανταγωνισμό. Εδώ πάλι το NPR:
Αλλά η παντοδύναμη πτέρυγα κοτόπουλου μπορεί να μην κρατά το τρόπαιο Lombardi για πολύ. Άλλοι προσπαθούν να διεκδικήσουν ένα κομμάτι αυτής της κερδοφόρας αγοράς σνακ Super Bowl για δικούς τους. Ο Taco Bell, για παράδειγμα, κυκλοφόρησε μια διαφήμιση που ονομάζει tacos μια «παράδοση ημέρας παιχνιδιών». Η διαφήμιση έβαλε επίσης κράνος σε κράνος χτύπημα στην ιδέα να φέρει λαχανικά σε ένα πάρτι ("Μυστικά, οι άνθρωποι σας μοιάζουν μ ' ) - που προκάλεσε την οργή των ακτιβιστών υγιεινής διατροφής και έπεισε τον Taco Bell να τραβήξει τη διαφήμιση.
Το Tacos πιθανότατα δεν θα αντικαταστήσει τα φτερά φέτος όμως, όταν οι Ravens αντιμετωπίζουν τα 49ers, οπότε το απόθεμα επάνω.
Περισσότερα από το Smithsonian.com:
Βραχίονα έλλειψης πτέρυγας την παραμονή του Super Bowl
Φτερούγες κοτόπουλου
Πώς κοτόπουλο κατέκτησε τον κόσμο
