Τι παίρνετε όταν περνάτε το bison με τα κατοικίδια βοοειδή; Το beefalo - και ένα δυνητικά μεγάλο περιβαλλοντικό πρόβλημα σε μέρη της δύσης.
Τα υβρίδια βοοειδών που έχουν εκτραφεί σκόπιμα έχουν περάσει από τις αρχές της δεκαετίας του 1900. Αλλά το "αληθινό" beefalo προέκυψε στη δεκαετία του 1960 από τις προσπάθειες να συνδυαστεί η σκληρότητα του βορίου και η ποιότητα του κρέατος με τη γονιμότητα της αγελάδας, την ικανότητα αρμέγματος και τη σχετική ευκολία χειρισμού.
Αναπόφευκτα, μερικοί βοοειδείς διέφυγαν από τα καταφύγιά τους, έτρεχαν άγρια και βρήκαν καταφύγιο στο πάρκο όπου δεν επιτρέπεται το κυνήγι. Χάρη σε αυτή την προστασία και την έλλειψη θηρευτών, ο αριθμός των βοοειδών στο Εθνικό Πάρκο του Grand Canyon, που εμφανίζονται τόσο φυσικά όσο και γενετικά κοντά στο φυσικό βίσον, έχουν αυξηθεί κατά 50% ετησίως.
Τώρα, όπως αναφέρουν οι ειδήσεις του BBC, αξιωματούχοι αναφέρουν ότι πάνω από 600 beefalo καταστρέφουν περιβαλλοντικό όλεθρο στον βόρειο δακτύλιο του Grand Canyon. Τρώουν λιβάδια και συμπιέζουν το έδαφος με το βάρος τους. Είναι μάλιστα κατηγορούμενοι για άσχημη καταστροφή: οι ιθαγενείς αμερικανικές ομάδες λένε ότι η τάση των ζώων να τσακώνονται από τα αντικείμενα που έχουν σταθεί έχει οδηγήσει στην καταστροφή ορισμένων αρχαίων ερειπίων πέτρας.
Το πιο ανησυχητικό είναι ο αντίκτυπος των ζώων στις περιορισμένες πηγές νερού της περιοχής. Οι Beefalo είναι διψασμένοι και τεράστιοι - μπορούν να πιουν μέχρι και 10 γαλόνια σε μια επίσκεψη τρύπας ποτίσματος. "Όταν εξετάζουμε 2-300 βίσον χρησιμοποιώντας αυτήν την πηγή νερού, μπορούν να το πίνουν ξηρό αρκετά γρήγορα", δήλωσε στο BBC η Martha Hahn, διευθυντής επιστήμης και φυσικών πόρων στο Εθνικό Πάρκο Grand Canyon.
Το τελικό αποτέλεσμα: οι αγέλες του βοείου κρέατος και η επίδρασή τους στο έδαφος μπορεί να εκτοξεύσουν άλλα είδη και να εκτοξεύσουν το οικοσύστημα από την ισορροπία.
Οι αρχές εξετάζουν ακριβώς τι πρέπει να κάνουν με τα κοπάδια προβλημάτων. Οι περιφράξεις με συρματοπλέγματα που έχουν ανεγερθεί για να περιορίσουν πόσο μακριά δεν μπορούν να πετάξουν τα βοοειδή μπορούν να πετάξουν - το βόειο καλαμπόκι απλώς ανοίγει μέσα από αυτά. Το κυνήγι φαίνεται να είναι εκτός τραπέζης, καθώς οι ιθαγενείς αμερικανικές ομάδες αντιτίθενται στη θανάτωση ζώων για αθλητισμό. Η διόρθωση και η εκτροφή είναι κορυφαίοι υποψήφιοι για την αντιμετώπιση των ζώων, σύμφωνα με το BBC. Επίσης προτάθηκε: η χορήγηση δόσεων με έλεγχο των γεννήσεων για τον περιορισμό των αριθμών τους.
Εν τω μεταξύ, το κρέας beefalo που εκτρέφονται σε αγρόκτημα είναι διαθέσιμο από μερικούς εκτροφείς και παντοπωλεία για το περίεργο σαρκοφάγο. Οι υποστηρικτές του κρέατος λένε ότι είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, υποστηρίζοντας ότι παρέχει έξι φορές χαμηλότερη χοληστερόλη και τέσσερις φορές λιγότερο λίπος από το βόειο κρέας.
