Τίποτα δεν χτυπά έναν κώνο παγωτού σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα, αλλά αν το Ben & Jerry's είναι το προτιμώμενο εμπορικό σήμα της επιείκειας, η σέσουλα σας μπορεί να έρθει με μια μικρή σερβίρισμα ζιζανιοκτόνου. Όπως αναφέρει η Stephanie Strom για τους New York Times, η ένωση οργανικών καταναλωτών (OCA) λέει ότι έχει βρει ίχνη glyphosate - το κύριο συστατικό του φυτοφαρμάκου Roundup - στα 10 από τα 11 δείγματα του Ben & Jerry.
Πριν μπορέσετε να βομβαρδίσετε το εμπορικό σήμα με θυμωμένα μηνύματα στο Twitter, ας πάρουμε μερικά πράγματα εκτός δρόμου. Τα επίπεδα glyphosate που βρέθηκαν στο παγωτό είναι πολύ, πολύ χαμηλά - πολύ χαμηλότερα από την ποσότητα που θεωρείται ασφαλής για κατανάλωση από την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA). Η σοκολάτα Fudgie Brownie, η γεύση που περιείχε τις μεγαλύτερες ποσότητες της χημικής ουσίας, βρέθηκε να έχει 1, 74 μέρη ανά δισεκατομμύριο glyphosate και 0, 91 μέρη ανά δισεκατομμύριο αμινομεθυλοφωσφονικού οξέος, υποπροϊόν glyphosate. Για να φτάσετε στο όριο του EPA, ένας ενήλικας θα πρέπει να τρώει 290.000 μερίδες Chocolate Fudgie Brownie ανά ημέρα.
Ο John Fagan, διευθύνων σύμβουλος των εργαστηρίων του Ινστιτούτου Έρευνας Υγιεινής, ο οποίος εξέτασε το παγωτό για το OCA, λέει στο Strom ότι «τα επίπεδα που βρέθηκαν στο παγωτό Chocolate Fudge Brownie του Ben & Jerry θα φαινόταν εντελώς άσχετα», βασισμένα στο κυβερνητικό όριο.
Οι ποσότητες glyphosate στις άλλες εννέα πληγείσες γεύσεις-Cookie βουτύρου φυστικοβούτυρου, το φυστικοβούτυρο, η ζύμη απόψε, το Phish Food, η ζύμη μπισκότων τσιπ σοκολάτας, το αμερικανικό όνειρο, το μισό ψήσιμο και η βανίλια-ήταν ακόμη λιγότερο σημαντικές.
Το κατά πόσον οι ποσότητες ιχνοστοιχείων του glyphosate είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο αποτελούν αντικείμενο έντονων συζητήσεων. Το 2015, η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (WHO) δήλωσε ότι το ζιζανιοκτόνο είναι «πιθανώς καρκινογόνο για τον άνθρωπο». Ωστόσο, το συμπέρασμα της ΠΟΥ είναι υπό εξέταση. τον περασμένο μήνα, η Kate Kelland του Reuters ανέφερε ότι ο επιδημιολόγος που οδήγησε την ανασκόπηση δεν αποκάλυψε μη δημοσιευμένα επιστημονικά δεδομένα που δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ glyphosate και καρκίνου.
Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε φέτος στο περιοδικό Scientific Reports, αρουραίοι που έλαβαν πολύ χαμηλές δόσεις glyphosate κάθε μέρα άρχισαν να εμφανίζουν σημάδια λιπώδους ηπατικής νόσου μετά από τρεις μήνες. Αλλά αυτά τα ευρήματα έχουν επίσης αμφισβητηθεί επειδή οι ερευνητές δεν αποκάλυψαν την ηλικία των αρουραίων και βασίστηκαν σε μια φυλή που είναι επιρρεπής σε όγκους.
Το OCA, από την άλλη πλευρά, βλέπει τη μελέτη με διαφορετικό τρόπο. Σύμφωνα με μια δήλωση της ένωσης, τα αποτελέσματα δείχνουν ότι «δεν υπάρχει κανένα« ασφαλές »επίπεδο glyphosate, παρά το γεγονός ότι κάτι άλλο υποδεικνύεται από τις ρυθμιστικές αρχές». Ο Ronnie Cummins, ιδρυτής και διεθνής διευθυντής του OCA, λέει στο Strom ότι «[ο] συμφωνεί με τα αποδεκτά επίπεδα που έχουν θέσει οι κυβερνήσεις. "
Το FDA διεξάγει ετήσιες δοκιμές για την παρακολούθηση των επιπέδων φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα, αλλά όπως αναφέρει η Strom, το glyphosate δεν περιλαμβάνεται επί του παρόντος στο πρόγραμμα. Ωστόσο, οι δοκιμές που ολοκληρώθηκαν από την Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων υποδηλώνουν ότι βρίσκεται σε χαμηλά επίπεδα σε μια ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων φρούτων και λαχανικών, των φασολιών και των στιγμιαίων σιτηρών.
Τα ευρήματα της OCA έρχονται σίγουρα σαν ένα χτύπημα στο Ben & Jerry's, το οποίο υπερηφανεύεται για την περιβαλλοντική υπεράσπιση και τα καθαρά συστατικά του, όπως σημειώνει η Kate Taylor στο Business Insider. Ο δικτυακός τόπος της εταιρείας παρουσιάζει το "όλο φυσικό παγωτό" του και υπόσχεται ότι ο Ben & Jerry's "συνεργάζεται με τους αγρότες μας για να μειώσει τις εκπομπές μεθανίου από τα αγροκτήματα".
Είναι πιθανό το glyphosate στο παγωτό της επωνυμίας να προέρχεται από πρόσθετα όπως το φυστικοβούτυρο και τη ζύμη μπισκότων, τα οποία περιέχουν συστατικά που συχνά ψεκάζονται με το ζιζανιοκτόνο, σύμφωνα με το Strom. Η δήλωση της OCA καλεί τα καταστήματα φυσικών και βιολογικών τροφίμων να αποθέσουν το εμπορικό σήμα της Ben & Jerry, εκτός αν η εταιρεία δεσμευτεί να μεταβεί σε βιολογικά προϊόντα.
Η κριτική επιτροπή μπορεί να είναι έξω για το glyphosate, αλλά οι εραστές του Ben & Jerry που ανησυχούν για το ζιζανιοκτόνο μπορούν να έχουν τη σέσουλα τους και να το τρώνε. Η Cherry Garcia, μια από τις πιο εικονικές γεύσεις της εταιρείας, δεν βρέθηκε να έχει ίχνη glyphosate.
