Η Γαλλία υποβαθμίζει τα απόβλητα τροφίμων. Τον Μάιο, η γαλλική κυβέρνηση ψήφισε νέο νόμο που εμποδίζει τα σούπερ μάρκετ να σκοτώνουν σκόπιμα τα απούλητα τρόφιμα και θα τους ζητήσει να δωρίσουν αυτά τα προϊόντα σε φιλανθρωπικούς σκοπούς ή να τα πουλήσουν για ζωοτροφές, όπως αναφέρει η Gabrielle Sausbery για τον Modern Farmer .
σχετικό περιεχόμενο
- Για να μειώσετε τα απορρίμματα τροφίμων, μια εκκίνηση στο Σαν Φρανσίσκο πωλεί άσχημα φρούτα και λαχανικά
- Αυτό το παντοπωλείο θα γίνει με τα δικά του απόβλητα
Εν μέσω της αυξανόμενης ανησυχίας για τα τρόφιμα τόσο στη Γαλλία όσο και παγκοσμίως, το νομοσχέδιο ψηφίστηκε ομόφωνα στη γαλλική συνέλευση στις 22 Μαΐου. Σύμφωνα με τα νέα νομοθετικά καταστήματα που έχουν έκταση 4, 305 τετραγωνικά πόδια ή περισσότερο, έχουν μέχρι τον Ιούλιο του επόμενου έτους να δημιουργήσουν συμφωνίες με τοπικές φιλανθρωπικές οργανώσεις. Αν δεν διαθέτουν σύστημα για να δωρίσουν ή να πουλήσουν προϊόντα που έχουν λήξει, θα πρέπει να πληρώσουν πρόστιμο 75.000 ευρώ (περίπου 85.000 δολάρια) ή να περάσουν δύο χρόνια στη φυλακή. Ο νόμος θεσπίζει επίσης ένα πρόγραμμα εκπαίδευσης των επιστημόνων για τα σχολεία και τις επιχειρήσεις.
Σύμφωνα με την Angelique Chrisafis στο The Guardian , η Γαλλία οικοδομεί προς μια τέτοια νομοθεσία για λίγο. Τον Φεβρουάριο, η συνέλευση ψήφισε έναν νέο κανόνα για την κατάργηση των ημερομηνιών "καλύτερο από" από φρέσκα τρόφιμα (τα οποία είναι ουσιαστικά κατασκευασμένα). Τα οικονομικά προβλήματα της χώρας έχουν οδηγήσει περισσότερους ανθρώπους να σκουπίσουν τις δεξαμενές απορριμμάτων και τα δοχεία απορριμμάτων γύρω από τα καταστήματα τροφίμων και τα εστιατόρια για τα πεσμένα τρόφιμα. Προκειμένου να αποφευχθούν περιπτώσεις δηλητηρίασης από τρόφιμα, ορισμένα καταστήματα χύνουν χλωρίνη σε προϊόντα που έχουν διατεθεί. Ο νέος νόμος θα απαγορεύσει τέτοιες πρακτικές.
Στη Γαλλία, 15, 6 δισεκατομμύρια λίβρες τροφής απορρίπτονται κάθε χρόνο όταν, για παράδειγμα, έχει περάσει η πώληση με ημερομηνία ή όταν ένας πελάτης του εστιατορίου αφήνει φαγητό στην πινακίδα του. Περίπου 67 τοις εκατό παίρνει πετάξει από τους καταναλωτές, ενώ τα εστιατόρια μακριά από περίπου 15 τοις εκατό και τα καταστήματα σούπερ μάρκετ μέσα από μακριά περίπου 11 τοις εκατό. Δεδομένου ότι τα σούπερ μάρκετ συνεισφέρουν το χαμηλότερο ποσοστό απορριμμάτων τροφίμων, η Fédération du Commerce et de la Distribution, μια ένωση που αντιπροσωπεύει καταστήματα αλυσίδων, επέκρινε κατηγορηματικά τη νομοθεσία.
Άλλες χώρες έχουν επίσης λάβει μέτρα για την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων. Η βρετανική κυβέρνηση ξεκίνησε ένα εθελοντικό πρόγραμμα με μεγάλα σουπερμάρκετ για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων και συσκευασιών. Μια αλυσίδα, η Tesco, ανακοίνωσε αυτή την εβδομάδα ότι θα συνεργαστούν με μια φιλανθρωπική οργάνωση για να κόψουν τα τρόφιμα που ρίχνουν έξω. Ωστόσο, τα καταστήματα δεν έχουν καθορίσει στόχους που πρέπει να πληρούν.
Συγκριτικά, οι Ηνωμένες Πολιτείες ρίχνουν μακριά περίπου 133 δισ. Λίρες τροφής ετησίως. Οι άνθρωποι καταναλώνουν μόνο το ένα τρίτο της τροφής που παράγεται σε όλο τον κόσμο. Αυτό μεταφράζεται σε πολύ νερό, χρήματα και άλλους πόρους που πήγαν στην παραγωγή τροφίμων που ποτέ δεν έχουν φάει.
Αν και η Γαλλία συνεισφέρει πολύ μικρότερο μέρος των αποβλήτων, μόνο ένα μικρό μέρος των εκτιμώμενων 2, 8 τρισεκατομμυρίων λιρών τροφίμων που απορρίπτεται σε όλο τον κόσμο, αλλά η κάλυψη από τα μέσα ενημέρωσης του θέματος έχει αυξήσει την ευαισθητοποίηση του κοινού.
