Επισκέφθηκα το Διεθνές Φεστιβάλ Κρασιού και Τροφίμων της DC το περασμένο Σαββατοκύριακο - το οποίο, όπως σίγουρα γνωρίζετε, είναι το "The # 2 Event Food Industry & Restaurant στο BizBash Washington Top 100 Events, Fall 2008."
(Μπορώ να καταλάβω το tooting το δικό σας κέρατο αν είστε # 1, αλλά γιατί να σαλπάρει το δεύτερο-καλύτερο; Ειδικά όταν είναι μόνο τέσσερις; Το είδος μου θυμίζει ένα σημάδι εστιατόριο στην παλιά γειτονιά μου: "Πιθανώς η καλύτερη πίτσα και ζυμαρικά Στην πόλη.")
Αυτό το φεστιβάλ είναι ασφαλώς τοποθετημένο στην κορυφή της δικής μου λίστας, ωστόσο, θεωρώντας ότι ήταν η πρώτη που ήμουν ποτέ σε (ως δημοσιογράφος και όχι ως καταναλωτής, ούτως ή άλλως). Έτσι, αντί να προσποιούμαστε κριτικούς κριτικής κριτικής και να σας προσφέρουμε μια δέσμη αναφορών, προσφέρω αυτές τις ερασιτεχνικές παρατηρήσεις:
1) Θα παρέχονται γυαλιά κρασιού. Αυτό φαίνεται προφανές, αλλά δεν ήταν πουθενά στην είσοδο στην είσοδο και εγώ πανικοβλήθη λίγο, αναρωτιέμαι αν θα έπρεπε να έφερα τη δική μου. Ευτυχώς, ήμουν φιλικός από έναν πολύ παλαιότερο και πιο συνετό συμμετέχοντα και επιτύχαμε την κοινή προσπάθειά μας να βρούμε και να λεηλατήσουμε τον μυστικιστή πίνακα γυαλικών.
2) Είναι αρκετά εύκολο να μεθυσθείτε σε μια κατάσταση όπου θα μπορούσατε να δοκιμάσετε θεωρητικά περισσότερα από 800 κρασιά (αν και δεν είμαι σίγουρος αν κάποιος θα είχε στην πραγματικότητα χρόνο για αυτό το κατόρθωμα, αφού υπάρχει συζήτηση σχετικά με αυτό - κατάφερα να φάω μόνο 20 σε δύο ώρες). Έτσι, θα πρέπει να καταπιείτε μόνο μια γουλιά ή δύο από κάθε χύσιμο και να πετάξετε τα υπόλοιπα στους μικρούς κάδους σε κάθε τραπέζι.
3) Εάν πραγματικά, πραγματικά δεν θέλετε να μεθυσθείτε και είστε αρκετά μη-συνειδητοί, μπορείτε επίσης να φτύνετε σε αυτούς τους κάδους αντί να καταπιείτε οποιουδήποτε κρασιού. Σηκώστε τον κάδο και κρατήστε τον αμέσως κάτω από το στόμα για να είστε όσο το δυνατόν πιο διακριτικοί. Εντοπίσα μόνο ένα άτομο που το έκανε, αλλά το όνομά του έδειξε ότι ήταν επαγγελματίας κριτής κρασιού.
4) Ξεπλύνετε το ποτήρι σας με ... κάτι ... όταν αλλάζετε ανάμεσα σε κόκκινα και λευκά. Έκανα μίμηση αυτού που έβλεπα οι περισσότεροι άνθρωποι σε αυτή την περίπτωση, που ήταν να χρησιμοποιήσουν το νερό που παρέχεται σε μικρές καραφίες σε κάθε τραπέζι. Αλλά ένας άλλος δοκιμαστής με είδε να το κάνω αυτό και μου έλεγε ότι το νερό "καταστρέφει τη γεύση" και τα γυαλιά πρέπει να ξεπλυθούν με ένα μικροσκοπικό δείγμα του επόμενου κρασιού. Δοκίμασα αυτό στο επόμενο τραπέζι και χλεύαμε για σπατάλη κρασιού. Τα παρατάω!
5) Οι συζητήσεις με συναδέλφους δοκιμαστές των οποίων οι ετικέτες ονομάζουν "εμπόριο" μπορεί να είναι χρήσιμες, καθώς σημαίνει ότι εργάζονται στην επιχείρηση κρασιού και μπορεί να είναι μια πραγματική γραμματοσειρά σοφίας. Φυσικά, εξίσου συχνά, η λέξη "εμπόριο" στην ετικέτα τους σημαίνει απλώς ότι έχουν έναν φίλο που κατέχει ένα κατάστημα κρασιού και χτύπησε δωρεάν ένα εισιτήριο γι 'αυτούς, ώστε να μπορούν να πάρουν δωρεάν ποτά και να πάρουν νεοσσοί. (Αυτός είναι ο λόγος που ο κανόνας 2 είναι σημαντικός, ή μπορεί να χάσετε την ικανότητα να λέτε τη διαφορά!)
Λίγα κρασιά μου άρεσε ιδιαίτερα, για αυτό που αξίζει:
-Από την Τοσκάνη, το Chorum 2007 της οινοποιίας Cantina Pieve Vecchia, ένα Sangiovese που με έκανε να νιώθω σαν να καθόμουν σε ένα ηλιόλουστο καφετέρια πεζοδρομίου στη μεσογειακή ακτή. Νομίζω ότι μου άρεσε επίσης το Pieve dei Monaci IGT 2006 (ένα κόκκινο επιτραπέζιο κρασί με βάση Syrah), αν και οι σημειώσεις μου διαβάζουν απλά: "Πικάντικο!"
-Από το νότιο Ροδανό, το Domaine Chaume-Arnaud 2007 La Cadene Blanc ήταν ένα υπέροχο μείγμα σταφυλιών Marsanne και Viognier (50/50) που έπληξε την σωστή ισορροπία όλων. Και δεν είμαι μεγάλος fan του chardonnay, αλλά μου άρεσε πολύ το Chardonnay Classique 2007 του ίδιου του οινοποιείου, το οποίο ήταν παλαιωμένο σε χάλυβα και όχι δρυός, καθιστώντας το γεύση ελαφρύ και εσπεριδοειδές παρά κρεμώδες ή λιπαρό. (Το Serious Eats έχει μια σελίδα 'Chardonnay 101' που εξηγεί γιατί μερικοί chardonnays γεύση πιο κρεμώδη από τους άλλους.)
- Από την Αργεντινή, το 2007 Don Miguel Gascon Malbec, ένα πλούσιο κόκκινο που περιλαμβάνει μερικά από τα αγαπημένα μου γούστα (βατόμουρα, μαύρα κεράσια και καφέ), τα οποία φαντάζομαι ότι θα συνδυάζονταν όμορφα με δύο από τα αγαπημένα μου πράγματα, το αιχμηρό τυρί και τη μαύρη σοκολάτα. Και πάλι, δεν έχω συναντήσει ποτέ έναν Αργεντινό Malbec που δεν μου άρεσε!
