Σπάνια μπουκάλια κρασιού - όπως και η τέχνη - είναι πολυπόθητες και διοικούν ρεκόρ αποτιμήσεις. Αυτό το παρελθόν πτώση, για παράδειγμα, μια συλλογή της Romanee-Conti Βουργουνδίας που πωλούνται για το ισοδύναμο των 14, 121 δολαρίων ανά φιάλη, καθιστώντας το το πιο πολύτιμο ενιαίο παρτίδα κρασιού που πωλείται σε πλειστηριασμό. Με τέτοιες τιμές, η απάτη από κρασί αποτελεί σοβαρή ανησυχία για τον γνώστη με ακριβά γούστα. Εισάγετε το "The Sherlock Holmes of Wine", τον Maureen Downey, ο οποίος είναι ερευνητής απάτης οίνου. Εξηγεί το έργο της σε ένα βίντεο από το Bloomberg Business από τους Jennafer Savino και Amy Marino:
Το πρώτο βήμα της Downey είναι να αξιολογήσει προσεκτικά κάθε μπουκάλι κρασιού. Τα έμπειρα μάτια της μπορούν να εντοπίσουν ύποπτες λέξεις στο χαρτί, το μελάνι και το στυλ εκτύπωσης στην ετικέτα ή στο μήκος του φελλού. "Πρέπει να εξετάσετε δεκάδες εκατομμύρια δολάρια πραγματικού κρασιού για να εντοπίσετε ένα ψεύτικο", λέει.
Τι γίνεται με τη γεύση; Τα παλιά κρασιά έχουν έναν ξεχωριστό χαρακτήρα - ένα άρωμα κονσερβοποιημένων σπαραγγιών, προφανώς - αλλά οι πιο καταλαβαίοι παραχαράκτες κρασιού μπορούν να το πάρουν γύρω από αυτό. Ο διαβόητος Rudy Kurniawan, ένας διάσημος κάτοχος λεπτού κρασιού, που υπηρετούσε πλέον χρόνο μετά την καταδίκη του για απάτη από κρασί, χρησιμοποιούσε για να αναμειγνύει φθηνότερο παλιό κρασί με τις δόλιες μίξεις του. Μερικά από τα μπουκάλια που χρησιμοποίησε θα ήταν ακριβό για τον περιστασιακό αγοραστή, ο Ben Goldstein αναφέρει για το NPR, αλλά ήταν φθηνότερα από τα χίλια δολάρια που θα μπορούσε να πάρει για τα υποτιθέμενα σπάνια χρόνια. Εκτός αυτού, όπως γράφει ο Goldstien, "πολλά από τα αρπακτικά απομιμήσεις του Kurniawan πιθανότατα δεν είχαν ποτέ φουσκώσει ούτε καν άνοιξαν. Οι συλλέκτες κρασιού συχνά βλέπουν σπάνια μπουκάλια ως επενδύσεις ή τρόπαια για προβολή".
Η απάτη του κρασιού είναι παλιά παράδοση. Ο Πλίνιος ο Πρεσβύτερος προφανώς διαμαρτυρήθηκε για την αχαλίνωτη πλαστογραφία που μαστίζει τα κρασιά της Ρώμης, αναφέρει ο Kim Gittleson για το BBC News . «Ακόμα και η αριστοκρατία μας δεν απολαμβάνει ποτέ οίνους που είναι γνήσια», έγραψε στη φυσική του ιστορία . "Το χαμηλό επίπεδο εμπορικής ειλικρίνειας που βυθίσαμε, είναι ότι πωλούνται μόνο τα ονόματα των φετινών, τα κρασιά νοθευμένα μόλις χυθούν στις δεξαμενές. Επομένως, όσο πιο περίεργη είναι η παρατήρηση, τόσο πιο συνηθισμένο είναι σήμερα το κρασί είναι πιο ελεύθερο από ακαθαρσίες. "
Έτσι για εκείνους που δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά ένα ακριβό μπουκάλι, απολαύστε το γεγονός ότι τουλάχιστον το μπουκάλι περιέχει πιθανώς αυτό που λέει ότι κάνει. Επιπλέον, δεν έρχεται σερβίρεται με μια πλευρά προέντασης.
