Έχετε φάει ποτέ zits;
Ακατάλληλο, σωστά; Αλλά πριν από έναν αιώνα, ο όρος δεν αναφέρεται σε ορμονικά επαγόμενες επιδερμικές φρίκες. Ήταν απλά μια επωνυμία τυριού που καλύπτεται με ποπ κορν!
Σύμφωνα με το νέο βιβλίο "Culinary Ephemera: Μια εικονογραφημένη ιστορία" του William Woys Weaver, μια εταιρεία της Φιλαδέλφειας που ονομάζεται Tassel Corn Foods έκανε ένα σνακ με το όνομα "Cheese Zits White Popcorn" στη δεκαετία του 1920.
Ο Weaver παρέχει μια φωτογραφία της ετικέτας και προσφέρει αυτή την εξήγηση της εξέλιξης της λέξης:
Αυτή η εταιρεία εισήγαγε επίσης τον όρο «zits» σε αμερικανικό slang. Αρχικά, ο όρος ... αναφέρεται σε ένα είδος ποπ κορν καλυμμένο με τυρί σε σκόνη. Τα Zits ήταν ένα δημοφιλές σνακ σε κινηματογραφικές αίθουσες, οπότε κάποτε κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1940 οι έφηβοι της Φιλαδέλφειας έκαναν αυτό το σνακ ένα μνημείο για κάτι εντελώς διαφορετικό. Ο όρος άρχισε να κυριαρχεί από τότε.
Σημειώνει επίσης ότι ο Tassel χρησιμοποίησε ένα είδος καλαμποκιού με φυσική βουτυρώδη γεύση, έτσι ώστε η εταιρεία δεν έπρεπε να προσθέσει βούτυρο στα προϊόντα ποπ κορν. Αυτή η ποικιλία κειμηλίων, που ονομάζεται Pennsylvania Butter-flavored Popcorn, εξακολουθεί να υπάρχει σήμερα - οπότε γιατί δεν μπορούμε να το πάρουμε αυτό σε κινηματογραφικές αίθουσες;
Υπάρχουν και πολλά ενδιαφέροντα κομμάτια στο βιβλίο του Weaver. Εδώ είναι μερικά μόνο:
1. Οι μπανάνες θεωρήθηκαν μια φορά ένα πολυτελές φαγητό από Αμερικανούς, τόσο εξωτικό που άξιζαν τα δικά τους ειδικά πιάτα από γυαλί.
2. Το λίπος θεωρήθηκε καλό στο τέλος της δεκαετίας του 19ου αιώνα Αμερική. Στην Έκθεση του Παγκόσμιου Σικάγου το 1893, ένας έφηβος 442 λιβρών που ονομάστηκε Frank Williams παρουσιάστηκε ως "δείγμα αμερικανικού επιτεύγματος".
3. Τα "μαγνητισμένα" τρόφιμα διατέθηκαν στο εμπόριο ως υγιεινά τρόφιμα για βρέφη. Μπορεί να περιέχει πραγματικά κονιοποιημένους μαγνήτες-yikes!
4. Η δυσκοιλιότητα ήταν ένα τέτοιο πρόβλημα στις αρχές του 20ού αιώνα που ο εφευρέτης του τεμαχισμένου σίτου έγραψε μια οδό με τίτλο «Η Ζωτική Ερώτηση και το Πολεμικό Ναυτικό μας», για το πώς να κάνουμε τα πράγματα να πάνε πιο ομαλά στην ανοικτή θάλασσα. Το κίνημα της λατρείας μπορεί να συνέβαλε άθελά στο πρόβλημα αυτό, επειδή προήγαγε ψωμιά με βάση τη σκόνη που βασίζονταν στην πεποίθηση ότι «η κατανάλωση οινοπνεύματος σε όλες τις μορφές της, ακόμη και σε φυσική μαγιά για ψήσιμο ψωμιού, ήταν ένα σημάδι ηθικής αποσύνθεσης».
5. Ο όρος "moxie" ξεκίνησε ως φαρμακευτικό ποτό για γυναίκες, το οποίο διατέθηκε από έναν γιατρό Lowell, Massachusetts. Έχει προφανώς μια "ιδιόμορφη" γεύση, η οποία μπορεί να εξηγήσει γιατί ο όρος είναι πλέον ένα σύνθημα slang για την εύθυμη συμπεριφορά. Όπως λέει ο Weaver: "Αν μπορούσατε να πιείτε Moxie, θα μπορούσατε να αντιμετωπίσετε σχεδόν τίποτα".
