Vegans, έχουμε κακά νέα: Κάθε μέρα τρώτε περίπου 6 εκατομμύρια ζωντανούς οργανισμούς. Νέα έρευνα λέει ότι είναι έτσι. Φυσικά, αυτά τα πλάσματα είναι απλά τα μικρόβια που ζουν παντού μέσα, γύρω και γύρω μας. Αλλά οι αριθμοί δεν είναι τίποτα για να σκοντάψει: Εάν τρώτε, αντίθετα, τη συνιστώμενη από το USDA διατροφή, η οποία δίνει έμφαση στα φρούτα, τα λαχανικά, τα άπαχα μέσα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, μειώνετε τα 1, 3 δισεκατομμύρια μικρόβια, αναφέρουν ερευνητές στο περιοδικό Peer -J .
"Μέχρι στιγμής, το ερώτημα αν τα μικρόβια που τρώμε επιδρά στην υγεία μας έχει αγνοηθεί σε μεγάλο βαθμό, εκτός από την περίπτωση των εμφανών παθογόνων, αφενός, και των προβιοτικών, αφετέρου", ανέφερε η συγγραφέας της μελέτης, Angela Zivkovic, στο Maddie Stone στο Motherboard . Ο Ζίβκοβιτς και οι συνεργάτες του εξέτασαν επίσης μια «μέση αμερικανική» διατροφή που περιελάμβανε κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και εστίαση στα «τρόφιμα ευκολίας». Ότι η άκρως υγιής ημέρα των γευμάτων συμπεριέλαβε 1, 4 εκατομμύρια μικρόβια.
Οι αόρατοι ζωντανοί οργανισμοί που έκαναν μια βόλτα στο φαγητό μας στο σώμα μας περιλάμβαναν λακτοβάκιλλο από το καλλιεργημένο γιαούρτι και το τυρί cottage, τον μύκητα που κρύβεται στα δημητριακά και πολλά και πολλά στρεπτόκοκκους. (Όχι όλα τα μικρόβια προκαλούν ασθένεια, μερικά είναι απαραίτητα για την παρασκευή τυροκομικών, για παράδειγμα).
Stone γράφει:
Εγώ, για ένα, δεν έχω ενοχλήσει ποτέ να εξετάσω τη ζωή των μισών εκατομμυρίων μικροοργανισμών στο mocha frappuccino μου, ούτε την κατανάλωση βακτηριδίων μικρής πόλης σε μια φιστίκια φουντουκιών. Τώρα, δεν μπορώ παρά να αναρωτηθώ τι είδους αντίκτυπο έχουν αυτά τα μικρά παιδιά σε μένα.
"Κανείς δεν το γνωρίζει, αλλά είμαστε πολύ πρόθυμοι να βρούμε απαντήσεις", λέει ο Zivkovic.
Προσθέτει ότι ελπίζει ότι η μελέτη θα εμπνεύσει περαιτέρω έρευνα και θα "πείσει τις δυνάμεις που είναι" ότι απαιτείται περισσότερη δουλειά. Προς το παρόν έχουμε απλώς ορισμένους εκπληκτικούς αριθμούς που πρέπει να λάβουμε υπόψη.
