Την επόμενη φορά που χτυπάτε πάνω σε έναν αναδευτήρα αλατιού και ρίχνετε μια πρέζα των χυμένων κόκκων πάνω από τον αριστερό σας ώμο για να αποφύγετε την κακή τύχη, να έχετε κατά νου ότι σε μια στιγμή θα αποτελούσαν μέρος των μισθών κάποιου.
Είναι καταπληκτικό τα πράγματα που μαθαίνετε όταν το περιμένετε λιγότερο. Παίρνω μια εμπεριστατωμένη διάλεξη για τον κόσμο του αλατιού, του αλατοπίπερου και των κελαριών από το Andrea Ludden, τον γιο της, τον Alex και την κόρη του Andrea, στο Μουσείο Αλατιού και Πιπέρι Shaker στο Gatlinburg του Tennessee . Και είναι πολύ ενδιαφέρον.
Δεν είναι απλώς μια ασυγκίνητη εμμονή μιας βελγικής κυρίας με ένα φετίχ για αλατιέρες, η συλλογή Andrea Ludden με πάνω από 40.000 ζευγάρια (το μισό στο οικογενειακό μουσείο στο Gatlinburg και το μισό στο νέο μουσείο της στο Guadalest, στην ανατολική Ισπανία) ευκαιρία, όταν ο Andrea αγόρασε ένα μύλο πιπεριού σε μια πώληση γκαράζ στα μέσα της δεκαετίας του '80.
Δεν λειτούργησε, έτσι αγόρασε ακόμα ένα ζευγάρι. "Τους χρησιμοποιούσα για να τους σταθώ στο παράθυρο της κουζίνας μου και οι γείτονες σκέφτηκα ότι χτίζω μια συλλογή. Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι περισσότερο από το μυαλό μου! "Άρχισαν να φέρνουν τα νέα της, και τελικά, λέει, " Είχα περίπου 14.000 σε ράφια σε όλο το σπίτι, ακόμη και στα υπνοδωμάτια. "Τότε, ο σύζυγός της, Rolf, , "Andrea, είτε βρίσκετε κάπου να βάζετε αυτά τα πράγματα είτε είναι ένα διαζύγιο!" Έτσι αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε ένα μουσείο. "
Περιπλανηθείτε γύρω από το μουσείο και θα δυσκολευτείτε να πιστέψετε ότι τα 20.000 ζευγάρια σέικερς-λιπαρά σεφ, ρουμπίνι κόκκινες ντομάτες, φύλακες σε δέρματα αρκούδων, τα πόδια του Άγιου Βασίλη κολλάει από μια καμινάδα, πιστόλια και πατάτες, ένα αντίγραφο του αλατιού -Ταχυκεντρικά χειροποίητα κουμπιά που φοριούνται από τη Lady Diana - έχουν οποιονδήποτε λόγο να είναι μαζί εκτός από την ιδέα κάποιου ότι είναι συλλεκτικά, αλλά το κάνουν.
Μια αρχαιολόγος με κατάρτιση, ο Andrea πέρασε πολλά χρόνια στη Νότια Αμερική, όπου το κύριο ενδιαφέρον του ήταν για το πώς ταξίδευαν και έκαναν επικοινωνία. Όταν η ίδια και η οικογένειά της μετακόμισαν στις Ηνωμένες Πολιτείες, δεν κατάφερε να βρει δουλειά στον τομέα της, έτσι γύρισε την προσοχή της στην κοινωνική ανθρωπολογία, μελετώντας την καθημερινή ζωή από τα πρώτα χρόνια του 20ου αιώνα, όπως φαίνεται μέσα από την αυξανόμενη συλλογή αλατιού και πιπέρι αναδευτήρες.
"Συχνά εξετάζοντας τα προφανώς πιο εγκόσμια άρθρα στην καθημερινή ζωή μπορείτε να δημιουργήσετε μια ευρεία εικόνα μιας συγκεκριμένης περιόδου", λέει ο Andrea. "Δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα που μπορείτε να φανταστείτε ότι δεν έχει αντιγραφεί ως αλάτι και πιπέρι, και πολλά από αυτά αντικατοπτρίζουν τα σχέδια, τα χρώματα και τις ανησυχίες της εποχής".
Οι αναδευτήρες αλατιού άρχισαν να υπάρχουν στη δεκαετία του 1920, λέει. Προηγουμένως, αλάτι τυπικά σερβίρεται σε ένα μικρό μπολ ή δοχείο (το αρχικό κελάρι με αλάτι), συνήθως με ένα κουτάλι, επειδή είχε την τάση να προσελκύει υγρασία και να γίνει άμορφο. Στη συνέχεια, το Morton Salt με βάση το Σικάγο εισήγαγε το ανθρακικό μαγνήσιο στο προϊόν του, το οποίο εμπόδισε τη συσσωμάτωση και έδωσε τη δυνατότητα να χύσει αλάτι από ένα σφραγισμένο δοχείο. Το πιπέρι δεν υπέφερε ποτέ από την ίδια ευαισθησία στην υγρασία και, όπως το αλάτι, είχε επίσης σερβίρεται από ένα μικρό δοχείο. Αλλά καθώς ήταν συνήθεια να σερβίρουμε αλάτι και πιπέρι μαζί, έγιναν ζευγάρι, συνήθως ο αναδευτήρας με μόνο μία τρύπα και ο αναδευτήρας πιπέρι με δύο ή τρεις.
Η ανάπτυξη του Morton μπορεί να ήταν η αρχή του αναδευτήρα αλατιού και πιπέρι, αλλά ήταν το αυτοκίνητο που οδήγησε στο να γίνει ένα συλλεκτικό αντικείμενο, λέει ο Alex. "Ήταν επειδή οι άνθρωποι μπορούσαν να ταξιδεύουν πιο ελεύθερα, είτε για δουλειά είτε για διακοπές, ότι ήρθε η βιομηχανία σουβενίρ. Οι αναδευτήρες αλατιού και πιπέρις ήταν φθηνοί, εύκολοι στη μεταφορά και πολύχρωμοι και έκαναν ιδανικά δώρα. "
"Φανταστείτε ότι κάνατε κάπου σε ένα απομονωμένο χωριό", συνεχίζει, "και ο γιος ή η κόρη σας έφεραν ένα σετ με τη μορφή της Γέφυρας Golden Gate όταν έφτασαν στην ετήσια επίσκεψή τους στο σπίτι. Δεν θα συνηθίσει, θα πρέπει να τηρούνται προσεκτικά ως διακοσμητικό στοιχείο. Έτσι ξεκίνησαν πολλές από τις πρώτες συλλογές. "
Η μισή συλλογή συλλέκτη Andrea Ludden κατοικεί στο οικογενειακό μουσείο στο Gatlinburg, Tennessee και το μισό στο νέο μουσείο της στο Guadalest στην ανατολική Ισπανία. Εμφανίζεται εδώ το αλάτι και πιπέρι που δουλεύουν σύμφωνα με το The Beatles. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Η συλλογή του Ludden με πάνω από 40.000 ζευγάρια αναδευτήρες αλατιού και πιπέρις άρχισε εντελώς τυχαία, όταν ο Ludden αγόρασε ένα μύλο πιπεριού σε πώληση γκαράζ στα μέσα της δεκαετίας του '80. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Αλάτι αλλιγάτορα και αναδευτήρα πιπεριού. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Αλάτι μαχητής ταύρων και αναδευτήρας πιπεριού. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Ροδέλα και αλάτι σεσουάρ και αναδευτήρα πιπεριού. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Την Αυστραλία και το αλάτι και το πιπέρι του καγκουρό. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Λονδίνο, Αγγλία αλάτι και πιπέρι αναδευτήρες. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Αλάτι σόδας και αναδευτήρα πιπεριού. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Αίγυπτο και αλάτι καμήλας και αναδευτήρα πιπεριού. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Αλάτι Budweiser και αναδευτήρα πιπεριού. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Το αλάτι και το πιπέρι του McDonald. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Αλάτι χορτοκοπτικού και αναδευτήρα πιπεριού. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Κούπες αλάτων και πιπεριών. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Αγαπώ το Lucy αλάτι και το πιπέρι. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Αλάτι καρυδιού και αναδευτήρα πιπεριού. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Dachunds αλάτι και πιπέρι σέικερ. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Χειροποίητο αλάτι και πιπέρι. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Λαχανικά αλάτι και πιπέρι αναδευτήρες. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Αλάτι βάτραχος και αναδευτήρες πιπεριού. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) 
Κοτόπουλο αλάτι και πιπέρι αναδευτήρες. (Ευγενική προσφορά του Derek Workman) Μεταξύ των πρώτων παραγωγών αλατιού και πιπεριών ήταν ο γερμανός κατασκευαστής καλής κεραμικής Goebel, ο οποίος εισήγαγε τα πρώτα τρία σύνολα του το 1925. (Σήμερα, οι χούμοι Hummel που εισήχθησαν το 1935 είναι εξαιρετικά συλλεκτικοί.) Η ειρωνεία ήταν ότι η μεγάλη κατάθλιψη Τη δεκαετία του 1930 που έδωσε σημαντική ώθηση στη δημοτικότητα των αλατιών και των πιπεριών ως ένα οικιακό και συλλεκτικό αντικείμενο. Οι παραγωγοί κεραμικών σε όλο τον κόσμο αναγκάστηκαν να περιορίσουν την παραγωγή και να επικεντρωθούν σε αντικείμενα με χαμηλότερες τιμές. ένα προφανές προϊόν ήταν ο αναδευτήρας άλατος και πιπέρι. Φωτεινό και χαρούμενο, θα μπορούσε να αγοραστεί για λίγα λεπτά στα περισσότερα τοπικά καταστήματα υλικού.
Σύντομα άλλες εταιρείες κεραμικών έλαβαν την πράξη. Οι ιαπωνικές επιχειρήσεις είχαν μεγάλο μερίδιο αγοράς από τα τέλη της δεκαετίας του 1920 μέχρι τη δεκαετία του 1930, καθώς και από τα τέλη της δεκαετίας του 1940 μέχρι τη δεκαετία του 1950. (Η παραγωγή σταμάτησε κατά τη διάρκεια του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου.) Οι αναδευτήρες που παρήγαγαν στα μεταπολεμικά χρόνια, με την ένδειξη "Made in occupied Japan" ή απλά "Occupied Japan", είναι εξαιρετικά σπάνιοι και ιδιαίτερα περιζήτητοι.
Στη δεκαετία του '50 και του '60, οι εταιρείες άρχισαν να παράγουν αλατοπίπερους αναδευτήρες από πλαστικό. Το πλαστικό τότε ήταν εύθραυστο, τόσο λιγότερα από αυτά τα παραδείγματα υπάρχουν, καθιστώντας τα εξαιρετικά πολύτιμα. "Λατρεύω τα πλαστικά", λέει η κόρη Αντρέα, καθώς περπατάει γύρω από το μουσείο. "Ήταν οι πρώτοι που θα μπορούσαν να έχουν κάποιο είδος μηχανισμού και ένα από τα αγαπημένα μου είναι μια μηχανή γκαζόν με τους αλατοπίπερους αναδευτήρες με τη μορφή των εμβόλων." Όταν ο οδηγός έσπρωξε το χλοοκοπτικό, τα έμβολα ανέβηκαν προς τα πάνω και προς τα κάτω .
Με την πρώτη ματιά, το μουσείο φαίνεται λαμπερό και ευτυχισμένο, αν είναι λίγο τυχαίο. Αλλά οι οθόνες είναι πραγματικά καλά μελετημένες και οργανωμένες, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη τα πολλά μοντέλα που εμφανίζονται.
«Είναι σχεδόν αδύνατο να τα κατατάξουμε», είπε ο νεότερος Αντρέα, «γιατί μπορείς να δουλέψεις με στυλ, ηλικία, θέμα, χρώμα κλπ., Αλλά προσπαθούμε να το κάνουμε για να συνδυάσουμε όλα αυτά τα στοιχεία ταυτόχρονα. Υπάρχουν κυριολεκτικά εκατοντάδες θέματα και σε αυτά τα θέματα θα υπάρχουν πολλά χρώματα, αλλά η μαμά έχει έναν τρόπο να τοποθετήσει τις οθόνες που είναι πολύ προγραμματισμένες, έτσι ώστε τα χρώματα μέσα σε ένα θέμα να εμφανίζονται μαζί. Για παράδειγμα, "συνεχίζει", όλα τα πράσινα, κίτρινα και κόκκινα λαχανικά είναι διατεταγμένα σε κάθετες σειρές, έτσι ώστε να έχετε φωτεινά χρώματα, αλλά όλα τα shakers είναι στο ίδιο θέμα. Είναι πολύ πιο περίπλοκο από αυτό που ακούγεται επειδή υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά. "
Ένας μεγάλος αριθμός των κιτ αναδευτήρα είναι χιούμορ στο σχεδιασμό τους: ένας αναδευτήρας αλατιού ασπιρίνης και ένας αναδευτήρας πιπεριού από μαρτίνι. Και όταν οι οθόνες έχουν ρυθμιστεί, υπάρχει μερικές φορές η ευκαιρία να δημιουργηθεί ένα οπτικό αστείο.
"Σε μια ενότητα, " λέει ο Αντρέα, "βλέπετε τι μοιάζει με μοντέλα των νοτιοδυτικών σπιτιών της Αμερικής-σπίτια του στυλ που βρέθηκαν στο Νέο Μεξικό, με κάκτους και καουμπόηδες και Ινδοί. Αλλά πίσω από αυτά είναι δύο UFO που έχουν καταρρεύσει και δύο αλλοδαποί που λάμπουν στο σκοτάδι. Είναι το συντριβή UFO Roswell στη δεκαετία του 1940.
Είναι καταπληκτικό πόσοι από τους αναδευτήρες λένε μια ιστορία που δεν είναι προφανής σε όλους. Ένα από τα αγαπημένα της είναι ένας σεφ που κρατάει μια γάτα στο ένα χέρι και ένα αγκίστρι στο άλλο. «Πάντα πίστευα ότι ήταν απλώς ένα διασκεδαστικό στοιχείο», λέει ο Andrea, »αλλά η μαμά μου εξήγησε ότι ήταν πολύ σημαντική για τους ηλικιωμένους που είχαν περάσει από την κατάθλιψη και τους μεγάλους πολέμους. Το φαγητό ήταν σύντομο, αλλά έπρεπε ακόμα να φάτε, οπότε αν μια γάτα απομακρυνόταν, πήγε στην κατσαρόλα και βγήκε σαν «έκπληξη κοτόπουλου».
Καθώς συνεχίζω την περιοδεία, απορροφώ από όλους τους περίεργους και θαυμάσιους αναδευτήρες: τα κουτάκια της Coca-Cola. Η φωτογραφία του Dolly Parton σε ένα αναμνηστικό από το Dollywood - "Το Smokies πιο διασκεδαστικό μέρος". Μίκυ και Μίνι σε σεφ και ποδιές σεφ. οι Beatles με τα κομμένα μαλλιά και τα σακάκια χωρίς κολλάρο των πρώτων ημερών τους (ο George Harrison και ο John Lennon ενώθηκαν μαζί σαν αλάτι και ο Paul McCartney και ο Ringo Star σαν πιπέρι). μια τυρκουασική τηλεόραση με την Lucy Arnaz και τον πλησίον της Ethel Mertz, στην οθόνη (το αλάτι) και έναν καναπέ με ένα καρδιές μαξιλάρι "I love Lucy" (πιπέρι). αλλιγάτορες με ομπρέλες από τη Φλόριντα. ταυρομαχίες και ταύρους από την Ισπανία. καγκουρό από την Αυστραλία. ένα λεωφορείο και ένα διώροφο λεωφορείο από το Λονδίνο. πριν και μετά τις εκδόσεις του Mount St. Helens από την πραγματική ηφαιστειακή τέφρα. Υπάρχουν επίσης γνωστοί τύποι: οι κηδεμόνες που χρησιμοποιούσε η γιαγιά σας ή είδατε όταν κάνατε διακοπές κάπου ή δώσατε ως δώρο μία φορά.
"Οι άνθρωποι επανέρχονται ξανά και ξανά και πιστεύουν ότι προσθέτουμε στις οθόνες", λέει ο Andrea, "αλλά δεν είμαστε. Απλά δεν το είδαν για πρώτη φορά. "
Το μουσείο δεν εμφανίζει όλους τους δονητές που κατέχει. Αλλά παρουσιάζει μερικούς κηλιδείς της θείας Gemima και του θείου Tom, τους στερεοτυπικούς χαρακτήρες μαγειρικής και μπάτλερ από τη δεκαετία του 1950, γνωρίζοντας ότι κάποιοι άνθρωποι μπορεί να προσβληθούν από την αρνητική απεικόνιση των Αφρο-Αμερικανών. "Είναι μέρος της ιστορίας του αλατιού και του πιπέρι, έτσι τους εμφανίζουμε, αλλά το κάνουμε διακριτικά", λέει. "Δεν μπορείτε να αλλάξετε την ιστορία απλώς προσποιώντας ότι δεν συνέβη ή αγνοώντας".
Αλλά το μουσείο τραβά τη γραμμή στην πορνογραφία. "Υπάρχουν πολλά πορνογραφικά μοντέλα διαθέσιμα", λέει ο Andrea. "Έχουμε περίπου 60 ζευγάρια, που κυμαίνονται από ένα κομψό έως αρκετά σαφές, αλλά το δικό μας είναι ένα οικογενειακό μουσείο, οπότε προτιμούμε να μην τα θέσουμε σε λειτουργία".
