Εμείς εδώ στο DC πήραμε λίγο shakeup το απόγευμα της Τρίτης όταν ένα σεισμό μεγέθους 5.8 χτύπησε. Υπάρχουν και άλλα μέρη των Ηνωμένων Πολιτειών και του κόσμου που βάζουν φυσικά τις χειρότερες σεισμικές διαταραχές. Αλλά για εμάς, αυτό ήταν πολύ μακριά από τον κανόνα. Και για να ξεπεράσουμε τα πράγματα, έχουμε τον τυφώνα Irene να φτάνει μέχρι την ακτή. Σε αυτά τα μέρη, οι καταιγίδες δεν πρέπει να έχουν μάτια και ελπίζω να κρατήσει την απόσταση της και δεν θα νιώσουμε την πλήρη δύναμή της, όπως προβλέπουν οι τρέχουσες καιρικές εκθέσεις. (Η Isabel ήταν όλος ο τυφώνας που πάντα φοβόμουν να υπομείνω.) Αλλά όπου κι αν ζείτε, είναι καλή ιδέα να είστε προετοιμασμένοι για τυχόν καταστροφές. Πραγματικά δεν θέλεις να είσαι εκείνος ο άνθρωπος στο παντοπωλείο πριν, ας πούμε, Snowmageddon που σε μια κρίση πανικού αποφασίζει να αποθεματοποιήσει το κρασί και τα Dreamcicles αντί για βασικά τρόφιμα. Και πραγματικά, ποιος σκέφτεται να μαγειρεύει σε περιόδους όπως αυτές; Ίσως κάποια μέρα να βρεθείτε σε μια κατάσταση όπου δεν θα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συνηθισμένα σας εργαλεία μαγειρέματος - ένας φούρνος δεν θα σας κάνει πολύ καλό αν η ηλεκτρική ενέργεια σβήσει - και πρέπει να έχετε ένα σχέδιο έκτακτης ανάγκης για να τρώτε τον εαυτό σας.
σχετικό περιεχόμενο
- Τα άνετα τρόφιμα δεν είναι μαγικά, αλλά η μνήμη μπορεί να είναι
Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά στοιχεία της αποθήκευσης του ντουλαπιού σας. Ο Αμερικανικός Ερυθρός Σταυρός συνιστά να αποθηκεύετε αρκετό φαγητό για να σας κρατήσει για δύο εβδομάδες. Τα τρόφιμα που θα σας εξυπηρετήσουν ιδιαίτερα περιλαμβάνουν: έτοιμα προς κατανάλωση κονσερβοποιημένα κρέατα και φρούτα, προσυσκευασμένα ποτά, τρόφιμα υψηλής ενέργειας (granola, φυστικοβούτυρο κ.λπ.), συμπιεσμένες μπάρες τροφίμων, στιγμιαία γεύματα (όπως φλιτζάνια χυλοπίτες) (γιατί να μην προσπαθήσουμε να κάνουμε το καλύτερο από μια κακή κατάσταση;). Αποφύγετε τα αλμυρά τρόφιμα και προσέξτε τα αντικείμενα που απαιτούν νερό για να προετοιμαστείτε, καθώς ίσως χρειαστεί να βασιστείτε στην απόλαυση νερού για να διατηρήσετε ενυδατωμένα και καθαρά. Προσπαθήστε να αποφύγετε πραγματικά ογκώδη αντικείμενα, ειδικά εάν ο χώρος αποθήκευσης είναι ένα ζήτημα. Και ένα άτομο πρέπει γενικά να έχει περίπου μισό γαλόνι νερού την ημέρα για πόση, οπότε το απόθεμα αναλόγως. Πράγματα όπως τα ζυμαρικά, τα φασόλια και το ρύζι είναι δυσκίνητα για να προετοιμαστούν σε λιγότερο από τις ιδανικές συνθήκες και πρέπει επίσης να αποφευχθούν. Σε περίπτωση διακοπής ρεύματος, καταναλώνετε φθαρτά προϊόντα που έχετε στο ψυγείο και στον καταψύκτη πριν βυθιστείτε στην αποθήκη άμεσης κατανάλωσης ξηρών προϊόντων.
Και ενώ είναι δύσκολο να είσαι η απόλυτη κουζίνα στο πρόσωπο της καταστροφής, είναι ακόμα δυνατό να διαχειριστεί τα πιάτα χωρίς μια πλήρως λειτουργική κουζίνα, την οποία ο Καναδικός Ερυθρός Σταυρός έδειξε σε ένα μαγειρικό demo του Wal-Mart νωρίτερα αυτό το μήνα. Οι ντόπιοι σεφ έφεραν για να δημιουργήσουν συνταγές που θα μπορούσαν να γίνουν χωρίς νερό ή ηλεκτρικό ρεύμα και έφτιαξαν πιάτα όπως το "tacos disaster" - κοκκινιστό κοτόπουλο, το τυρί αεροζόλ και το salsa που είχαν συσσωρευτεί σε σαλάτα φασολιών και σπόρων κάνναβης. Για περισσότερες ιδέες, ανατρέξτε στο Βιβλίο Υγιεινών Τυφλών / Καταστροφής από τον Δρ Marcia Magnus του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Φλόριντα. Δωρεάν για λήψη, είναι ένας χρήσιμος οδηγός για το πώς μπορείτε να τραβήξετε μαζί ισορροπημένα γεύματα και σνακ. Ορισμένες συνταγές όμως απαιτούν θέρμανση. Για όσους από εσάς μπορούν να ταλαντεύονται από ένα κατάστημα βιβλίων, προσπαθήστε να γυρίσετε σε βιβλία όπως το Apocalypse Chow (ειδικά εάν είστε χορτοφάγος), το The Gourmet Storm ή το Emergency Food Storage and Survival Handbook .
Εάν οι καιρικές συνθήκες σας επιτρέπουν να βγείτε έξω και να χρησιμοποιήσετε μια θερμαντική κηροζίνη ή μια σχάρα, περισσότερη δύναμη σε σας. Μερικοί άνθρωποι δημιουργούν σόμπες από κονσέρβες κασσίτερου που χρησιμοποιούν αλκοόλ για καύσιμα και μπορείτε να βρείτε μια σειρά από μαθήματα στο διαδίκτυο σχετικά με τον τρόπο κατασκευής ενός? αλλά έχετε υπόψη σας ότι ακόμη και οι Αμερικανοί Προσκόπτες της Αμερικής έχουν απαγορεύσει τη χρήση αυτών των συσκευών από τα στρατεύματά τους, γι 'αυτό είναι μια συσκευή που χρησιμοποιείτε με δική σας ευθύνη. Αν σχεδιάζετε μπροστά, μπορείτε να αγοράσετε σόμπες που κατασκευάζονται στο εμπόριο και χρησιμοποιούν σφαιρίδια καυσίμων ή σόμπες που χρησιμοποιούν το Sterno ως πηγή θερμότητας. Όλα αυτά είναι κομμάτια κάμπινγκ και προορίζονται για χρήση σε εξωτερικούς χώρους.
Μπορείτε επίσης να κάνετε αναζήτηση στο Internet για γεύματα χωρίς μαγείρεμα, αν και αυτή η μέθοδος για το σχεδιασμό γευμάτων απαιτεί πολλή κοσκίνισμα. Παρόλο που αυτές οι συνταγές δεν απαιτούν φούρνο, ίσως χρειαστείτε άλλες ηλεκτρικές συσκευές για να τις προετοιμάσετε ή η ίδια η προετοιμασία μπορεί να είναι κάτι περισσότερο από ό, τι θέλετε να διαχειριστείτε κάτω από αγχωτικές συνθήκες. Αν είχατε ποτέ να βάζετε φαγητό στο τραπέζι, ενώ όλη η κόλαση σπάζει χαλαρά γύρω σας, πείτε μας για το πώς καταφέρατε να ξεπεράσετε.
Ω, και μια τελευταία συμβουλή: Μην ξεχάσετε τον ανοιχτήρι κονσερβών.
